安徽阜阳“小学营养餐溢出垃圾桶”事件处理决定，你怎么看？安徽省阜阳市颍东区教育局28日在官方微信公众号发布通报称，9月27日晚，有网络媒体报道了“颍东区杨

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时下，在全国正大力提倡“节约粮食，反对浪费”活动，不曾想在安徽阜阳颍东区杨楼孜镇中小学就曝出“小学营养餐溢出垃圾桶”事件。当你看到图片中那满满一大桶饭菜时，你是否有震惊和心疼的感觉？

相信，有很多网友和我的感觉是一样的，因为我们都是勤俭节约习惯的人。这起浪费粮食的事件发生在一所小学里，一个教书育人的场所里，让人真为这所小学的后勤管理与保障担忧。孩子们为什么要把饭菜倒掉？仅仅是吃不了剩下吗？显然不是。

让我们来看看当天的食谱，当天午餐只有一种，叫“阜阳传统蒸面”，看看这种蒸面里都有那些食材：面条150克、鸡肉丝50克、芹菜150克、黄豆芽150克、木耳2克，一份紫菜蛋汤，所说这样的配比符合相关规定标准。

但是对于经常下厨房做饭的人来说，一眼就看出这里的问题：

一是这份蒸面，是让学生吃面还是吃菜呢？

我们计算一下：主食面条仅占蒸面的三分之一多一点，而其他辅料食材占到尽三分之二，仅从配比上来说就不合理。

二是从食材搭配上来看，很难做好吃。

芹菜、黄豆芽、鸡肉丝和木耳（可以忽略不计，仅仅2克），如果在放油少的情况下，做出的蒸面肯定会非常难吃，难怪孩子们都倒掉。之所以这样肯定说，是因为我经常下厨房做饭，我也常做焖面，特别熟悉菜的搭配。

三是把食材加到一起，足有一斤份量，即使做的好吃，饭量小的仍然会剩下。

在一份蒸面中，如果面少，而菜比过多，在蒸的过程中肯定要吸水，一份蒸面份量即使按公示的配比看也有一斤。对于饭量大小不一样的小学生来说，肯定会有人剩饭，剩下的怎么办，唯有倒掉。更何况在味道不佳的状况下，恐怕倒掉的会更多。

节约粮食，反对浪费。对于在全国人民都在积极倡导这种良好风气之时，阜阳颍东区杨楼孜镇中小学就曝出“小学营养餐溢出垃圾桶”事件，实际上充分暴露出不仅在这一所学校里有浪费粮食现象，还暴露出学校主抓后勤的工作人员失职问题。谁家都有孩子，如果这些工作人员把学校当成家，把每个学生都当成是自己孩子，从而尽职尽责做好后勤保障供应，还会出现饭菜难吃，让孩子们宁愿饿着也倒掉的现象吗？

尽管相关责任人受到处理，但是对于很多学校来说，更应该反思如何抓好就餐供应的问题，如科学配餐，让家长出代表监督学校落实食谱问题，学校阶段性对学生就餐满意度进行调查。唯有这样才能让学校主管后勤的负责人清楚，学生们到底喜欢吃什么？并且在不经费不超标的情况下，让孩子们吃饱吃好吃的满意。

谁拿孩子们的肚子不当回事，迟早要出问题的，因为那么多学生都在看着，那么多家长也都在盯着。当不满被积聚到一定程度时，肯定会有人愤而曝光。如果学校真不想学校因为伙食管理有问题被曝光，那就真挑一批有能力，爱岗敬业的人去主抓学校后勤保障工作，千万别让那些心术不正的人抓后勤。

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背景：小学生营养餐，大家应该并不陌生，其实学生营养餐概念是在2011年由民间发起的针对于农村小学生吃饭和营养问题的一个计划，在同年的时候上升到了中央决策。

特别是在12年的6月份，为了针对于中央的决定，教育部联合了多个部分发布了《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》，至此营养餐开始走进了农村中小学。

可以看到营养餐的标准主要以蛋肉奶等为主要的内容，同时主要的供应群体为学校食堂或学校校方，为了可以让学生营养餐落到实处，甚至还要求学校的相关领导进行陪餐，为了就是能够保障营养餐的安全问题。

所以从全局考虑来看，其实营养餐为了就是可以提高学生体质，让农村学生可以在生长发育阶段与城市孩子一起不落下来的一种好思想好做法。

但我们看到，在具体执行过程当中，却出现了让很多人伤心的问题，屡屡在营养餐方面的各个环节上遭到媒体曝光引发关注。

而安徽阜阳市的“颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉”事件一时间在网上引发了热议，可以看到，为了应对这个问题，阜阳市教育局和区纪委已经针对负责人进行了免职处理。

不过我们要深思这背后出现的问题，希望类似的情况不要发生。

第一、加大农村学校营养餐的责任制工作，建立强有力的约束机制体制

营养餐关乎学生的健康，想要把农村义务阶段学生营养餐做好，其实需要方方面面的努力，而加大责任制将会很好提高负责人的态度。

同时建立完善的监督体制，严防在营养餐的各个环节出现腐败问题，让营养餐偷工减料。

第二、要适时根据学生的口味和个性化需求制作营养餐

虽说营养餐是如今农村义务阶段学校必须要执行的一个环节，但也不能应付官差了事。

义务阶段的学生处在身体发育的关键环节，这个时期要制定符合学生口味的饭菜，这样才会激发学生的胃口，让学生不浪费营养餐，而阜阳市出现的小学生倒掉营养餐事件，很大程度就是因为不符合学生饮食个性化口味造成的结果，这样的浪费实在不应该

第三、严防营养餐的制作与材料供给上面出漏洞，保证营养餐制作材料的新鲜度

这点也是毋庸置疑的，我们都知道想要营养餐有真正的营养，其实原材料的供应十分重要，此前发生在湖南某地学校使用变质蔬菜鸡蛋制作营养餐的事件至今让人触目惊心。

而制作营养餐的原材料如果新鲜度不够，不仅不能够为学生提供营养，甚至还对学生的身体产生伤害。

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这恐怕都不是个例！好惨，孩子们在学校的饮食