都是广西特色美食，你喜欢哪个？1螺蛳粉2七彩泡椒:作为一位生活在柳州的外地人，我更喜欢螺蛳粉。这不是偏爱，不是追随大众，而是真真切切的喜欢。喜欢螺蛳粉的

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作为一位生活在柳州的外地人，我更喜欢螺蛳粉。

这不是偏爱，不是追随大众，而是真真切切的喜欢。

喜欢螺蛳粉的粉?

螺蛳粉的粉非常的筋道，富有弹性，而且爽滑，最主要还是米粉，这对于生活在南方的我，更适合不过了。

喜欢螺蛳粉的汤?

螺蛳粉的汤号称螺蛳粉的精髓，汤的好坏直接影响到整碗螺蛳粉的味道。汤的配方有很多，各家稍有差异，但是，螺蛳是必配，螺蛳的鲜美和原汤的麻辣香融合组成了螺蛳粉的灵魂。

喜欢螺蛳粉的配菜?

螺蛳粉的配菜种类非常的多，酸笋，腐竹，花生米，黑木耳，酸豆角，萝卜等，如果还嫌不够，可以额外加上鸭爪，豆腐泡等。配菜的各种风味冲击着人们的味蕾，酸，“臭”，辣，鲜，香，多味融合，再加上汤底，让人越吃越爽。对于怕辣的食客，一边流着汗，一边吃着粉，真是又爱又恨。

喜欢螺蛳粉的价格?

一碗独具风味的螺蛳粉价格非常的良心，7到10块不等，十分有诱惑力。而且，午餐，晚餐，夜宵都可以吃到，没有限制，在柳州，只要你想吃，有餐馆的地方几乎就有螺蛳粉。

所以，还等什么，现在正值夏天，来柳州吃一碗螺蛳粉再适合不过了！

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“都是广西特色美食，你喜欢哪个？”就螺蛳粉和七彩泡椒来说，其定位根本不同，螺蛳粉是主食类小吃美食，而七彩泡椒就是纯小吃美食。在名气上七彩泡椒也比不过螺蛳粉，但从小编自己主观意愿来讲，我更喜欢吃七彩泡椒。

螺蛳粉的名气非常大，这几年的销量也特别好，特别是袋装螺蛳粉，曾经一度卖到断货，走出国门。但袋装螺蛳粉的味道还是有点欠缺，去实体店去吃还不错。而且各地的螺蛳粉味道也有很大的不同，特别是北方地区，对螺蛳粉的“臭味”进行了很大的改良。要想吃到正宗的螺蛳粉还得到柳州的小巷子里去。

而七彩泡椒可能有些人都没有听说过，不过味道确实很好，但是你得吃得辣，辣味上跟螺蛳粉有得一拼。七彩泡椒就是将七彩椒放入酱油中浸泡，等它皱了就可以吃了（最简单的做法）。夏天七彩泡椒配凉粥，那真是美滋滋，喝酒猜码来一碗也是不错的下酒菜。

也可能是螺蛳粉吃多了，小编最近对螺蛳粉都不太“感冒”了，平时在柳州吃的煮粉和汤粉还更多一些。而七彩泡椒一直钟爱，最喜欢的就是夏天七彩泡椒配凉粥，而如今又正式七彩椒准备上市的季节，买两斤泡酱油，半个月后就是一道美食。

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作为一个广西人的我，我说的这几样菜应该都是大家都非常喜欢的。

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我喜欢我们本地的柠檬鸭

在南宁，吃柠檬鸭有两种不一样口味的做法，一种是炒制的，另一种就是白切凉拌的。

炒制的以南宁武鸣的柠檬鸭比较出名，还是广西的一道名菜，而白切凉拌的柠檬鸭可是南宁本地只有老店做出的口味比较正宗正味。

酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸笋，却是这两道共同的菜肴主要的食材

炒制的武鸣柠檬鸭，我接触的比较多的是：高峰界牌的柠檬鸭

在90年代初，高峰这个地儿还是几家大排档一样的餐馆，只为过路的司机提供些简餐，不经意的一道随意用自己的食材酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸笋炒本地的鸭子，呵呵，大受欢迎咯。短短20年，从一个大排档发展成为几十家连锁店的甘家界牌柠檬鸭店，高峰这个地那几家店早已今非昔比了，有了漂亮的几栋楼、环境也好了许多。

这儿还用柴火炒，大铁锅炒出来的味道可好了，相比在市区用普通的锅炒的味道就差了那么一点点呢。

本地的柠檬鸭，过程看似简单，其实调制捞汁才是最关键的。

白切的鸭，选用的鸭子是本地的青头鸭，肉质好是关键，酸辣椒、酸茭头、酸姜、酸笋的融合，酸酸甜甜的，很开胃好吃。

我个人在三街两巷的老宅子吃的柠檬鸭比较地道，808、皇阁等老店的本地凉拌柠檬鸭就很好吃。

其实，很多菜市也有凉拌的白切柠檬鸭，口感味道都还不错，就是主食材鸭子的肉质不好。

广西特色美食很多，喜欢的就更多了，今天就说这个本地柠檬鸭。

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美味的螺蛳粉

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螺蛳粉和七彩泡椒我更喜欢螺蛳粉，因为螺蛳粉食材多样，口感好吃，也是很有名的广西特色美食呢

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大家好，我是小娟。

我是广东嫁广西柳州，喜欢柳州螺蛳粉，每次回去那几天，几乎每天都要吃一次螺蛳粉。

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我是广西玉林博白人，博白最出名的就是生料粉，凉拌粉，还有酸料，但说起最喜欢的就是凉拌粉，它可以当早餐，午餐，晚餐，夜宵[呲牙]只要你肚子饿了就去吃一碗凉拌粉，一碗不够就两碗[呲牙][呲牙]，爽滑的粉配上鲜美的酱汁，再加上扣肉或者牛腩、卤蛋、叉烧！再放点老板自制的辣椒，哇，别提有多好吃了[呲牙][呲牙]你是不是流口水了呢？

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螺蛳粉

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我是广东人，在广西南宁生活了20年，可以说尝遍了广西的美食，也融入了广西的生活。我特别喜欢的广西美食有以下几个:

1.柠檬鸭、啤酒鱼

2.芒果、龙眼

3.卷筒粉、老友粉