居住在楼房，如何存放白酒？等闺女结婚使用，一直有这个想法但不敢实施。酒坛也看好了，酒也找好。就是不明白楼上怎么储存，能行么？:说起藏酒、必然要选择一款

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说起藏酒、必然要选择一款优质的纯粮酒，众所周知”酱香型白酒就是纯粮酿造、以酒勾酒的独特工艺。

酱香酒贮藏时间越长越香、是因为酒中醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，然而酯类物质就是酱酒的香源。由于酒中的酯类化反应比较缓慢，因此、一瓶好的酱香酒需贮存三五年出厂、甚至更长一点的时间。

酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅细腻，但酱香酒一般超过二十年以上的老基酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用着实不佳。 真正的老基酒泛酸泛涩、平常人都喝不惯、喝不下 。二十年的老基酒几毫升就可以改变上千斤新酒的风味、这也是酱香型白酒在勾调中所用以酒勾酒的工艺。

对于各位酒友来说、酱酒想要存放个五年十年的、应该注意点什么呢？

1.环境较为干燥、清洁、避强光和通风较好的地方；

2.相对湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂；

3.白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；

4.容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

贮存期间必须封好容器口，避免经常开启、勿使白酒过多的接触空气，适当的控制氧化过程，提高酯化的比率。假如封口没有封好，过多的氧化会造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样的贮存非但无益而且有害。

这是因为空气中存在着醋酸菌，酒与空气接触时，醋酸菌便乘机而进入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精会发生了化学变化而变成醋酸。

储存酒一般“用坛子存放是最好”的、因为陶瓷的坛子含有矿物质能使白酒的品质更好、并且越放越香、口感越好。

一般传统工艺酿造的纯粮食酒“非酒精勾兑酒”适宜长时间的储存。储存酒的度数在50到68之间最佳。

白酒在储存过程中会产生水解现象、即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长时间的储存、存放时间久了容易跑味、也就没有酒味了。

一般的酱香酒的存放时间不低于三年 ，存放十年以上的酱香型白酒才算得上是真正的陈酿好酒。

我有一壶酒足矣慰风尘

千杯不解饮万杯苦沉沦

埋骨厚国土肝胆两昆仑

疏狂君莫笑赤子中国人

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白酒收藏投资是当下的热点，尤其是高度的纯粮酿造白酒。老酒越陈越香，主要是针对高度（50或51度以上）的纯粮酿造白酒。酒精勾兑酒和低度白酒，长期存放对酒体酒质提升不大，甚至反而影响口感。

白酒存放方法要考虑酒体酒质的变化，但同时非常重要的就是外包装品相（如酒盖、酒标）的变化。而对品相的保护，是藏友们常常忽略的。

家庭存储白酒方法

白酒存储其实对条件要求其实不高。但仍需要注意几点：

1、温度不适宜太高，一般要求不超过30度。温度的升高也会引起微生物的作用，导致白酒品质的变化和保存价值的变化。温度过高，也容易引起酒精挥发。

2、避免阳光直射，尤其不能暴晒。避免阳光直射的原因是防止紫外线，其是紫外线会破坏它，引起白酒温度升高，并引起酒体的酸、酯类等营养物质的变化，影响白酒的口感。

3、避免和樟脑丸等有气味的物质靠近，以避免串味。

4、最佳适宜湿度为70%。不适宜过于潮湿，过于潮湿则容易引起酒标等外包装霉变，影响藏酒品相。

家住楼房，则一般放在干燥、避光、清洁、温度稍低（尤其是夏季高温季节）的地方即可。

家庭存储白酒误区

要避免常见的一些存储误区：

1、不少藏友将珍藏的酒放在冰箱，这个方法并不好。冰箱温度过低，不利于藏酒老熟，且冰箱易于串味、以及酒标受潮影响品相。

2、不要将白酒像葡萄酒一样斜着放，而要瓶盖超上、立着放。葡萄酒斜着放，是为了让软木塞和酒接触，以增加香气，并避免软木塞干瘪而跑酒。

3、不要动不动就用生胶带、保鲜膜、蜜蜡等封装。虽然其目的是为了防止跑酒，但同时也严重影响酒的品相。生胶带、保鲜膜、蜜蜡长时间封装后，容易引起酒盖、瓶口封膜、甚至酒标品相变差。比如，长时间存放，保鲜膜对茅台酒胶帽和品相会产生不良影响。

这里的原因很多酒友不清楚。虽然塑料化学性质稳定，但密封之后，其实仍然会有酒精从瓶口挥发出来，但被密封在保鲜膜下，这些挥发出来的酒精反而会影响胶帽和商标）。

如果一定要密封的话，对瓶装酒，推荐采用热缩塑料膜加塑料杯护住瓶口，既达到密封效果，又减少对品相的影响。

一般情况下，瓶装酒酒体密封性比较好，随时间存放跑酒很少。对于确实存在跑酒现象的老酒、又不准备短期饮用，可以考虑用一些密封的方法。但要注意，封蜡后，基本上没有看到能无损还原的。所以，基本上除非计划收藏多年自饮为主，要慎重考虑用蜜蜡密封，毕竟瓶口是目前检查老酒真伪的重要依据。

上图从里向外封装顺序为：生料带、保鲜膜、蜜蜡

总结：家庭存放白酒，放在恒温、稍干燥、避光、清洁、不串味、不阳光照射的地方，瓶口超上正立，自然存放即可。辅助密封方法谨慎使用，更重要的是不要经常去翻动就好！存酒量大的话，也要适当注意通风，通风的目的是为了保护品相，避免酒精对酒标、瓶盖品相的破坏。

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谢谢邀请。

我经常也喜欢储藏一些白酒，当然我的是低档的，和散装的。我就谈点储藏经验吧，希望能帮助你。

在楼房储藏酒注意三点。

首先装酒的瓶和坛子要专用的，别的东西不能用过;

接下来的关键就是口的密封，不要用蜡烛封，也不要用泥封，不卫生的。用咱们在家做馍馍的发面封，既卫生，效果也很好的。

第三就是家里的具体放置地点。一定要避光，太阳不能晒，暖气不能太热，最好看家里那个地方温度低，就放在那里。

噢∽对了，还有到时候喝的时候，一定请我评尝一下，我再帮着现场检测一下度数有没有62度，哈哈哈哈??

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个人储存白酒要解决以下几个问题

一、白酒选择

长期储存最好选择原酒，并且要选择品质优良的原酒，因为次酒即使经过长期储存，也不会变好。优质原酒未经任何处理，呈香呈味物质得以保留，经过长期储存老熟后酒体会芳香浓郁、绵甜醇厚。

二、储酒容器选择

不同的储酒容器，对白酒的老熟产生着不同的效果，直接影响着产品质量。个人推荐陶坛容器，小口为宜。这类容器的透气性较好，可以促进酒的酯化反应和其他氧化还原反应，使酒质变好，所含多种金属氧化物在储酒过程中溶于酒中，对酒的老熟也有促进作用。

三、容器封存

陶坛容器在使用以前要先做渗漏实验，防止有裂纹造成慢渗。坛口尽量选择小口，盖要严密。家庭可以选择用桑皮纸和鸡蛋清对坛口进行密封。

四、储存环境

家庭很难有专业酒窖的储存环境，在储存时要避免阳光直射，有一定的湿度，温度不宜过高。

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感谢邀请。

您女儿真幸福，有您这么有远见的，有心藏酒的父母。

由于我国南北双方所处的地理位置、气候有很大差异，如何存放白酒？您得根据您所在的区域，选择恰当的保存方法。

白酒保存基本要求：恒温恒湿、防潮防晒、防挥发。

家住北方的您应该这样做：

1、原装保存，散装酒，装坛后密封保存；

2、远离暖气片，保持恒温恒湿；

3、远离窗户，放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射；

4、固定放置位置，避免随意搬动；

5、小心火烛，远离易燃易爆品；

6、存放在小孩和宠物活动范围以外的地方；

7、和日常食物区隔，防虫防鼠；

8、防盗。

家住南方的您应该这样做：

1、防潮，放在阴凉、干燥、通风、无太阳直射的地方；

2、远离墙面和地面，用塑料板区隔，如图：

3、保持恒温恒湿，最好使用专门的酒柜恒温保存，相对湿度在70%为宜；

4、固定存放位置，避免经常挪动和移动；

5、存放在小孩和宠物活动范围以外的地方；

6、防火、防盗，防虫、防鼠；

以上内容，供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。

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看到这个问题，就知道题主是很爱女儿的，为闺女存放酒等出嫁之日饮用！

我看了其他楼主的一些回答，普遍都是说怎么收藏酒以及注意事项，并未考虑到题主的信息，酒坛存放。

我从事白酒行业十余年，在存放酒方面说下我自己的建议！存放白酒主要就是防止跑酒、挥发等现象引起的酒质变坏、口感变差，让白酒越陈越香，体现出白酒存放十年二十年价值。

因为是居住在楼房，在存放白酒的外界影响因素较多，例如温度、湿度、阳光等，但也不是不能很好的存放，封坛存酒是一个不错的主意。

封坛用的坛子

一般来说封坛都是用的陶瓷坛，是在750度高温下用陶泥烧结而成，其中的有机物被燃烧氧化，气体排出，形成陶坛上许多大小不一的小孔，这种网状结构的空隙使陶坛具有对酒质有利的氧化作用和吸附作用。氧化作用致使醛类物质转化成酸类物质，吸附作用将新酒的腥味和其他杂味吸附掉，让酒体变得更加干净。新酒的糙辣、不够柔和，主要是因为新酒中含有一些刺激性大且挥发性大的物质，如硫化醇、二乙硫基等硫化物和丙烯醛、丁烯醛等刺激性物质。经过长时间的贮存，利用陶瓷坛的氧化和吸附作用，再加上酒体的自然挥发，可使其刺激性大大减弱。此外，陶坛本身所存在的铁、铜等离子等具有催化作用，可以在一定程度上加快白酒的老熟。

怎么封坛存放？

答案是生胶带，如果想把酒保护好，防止跑酒，可以用生胶带把瓶口缠起来，生胶带防漏好，而且任何时候都不会有粘性，是最好的选择。

坛子装上酒好，要注意密封，一般只要放在干燥、避光、清洁、温度稍低的地方，可以选择放在家里大厅的角落，或者杂物房、书房的角落。

注意：

封坛后不易挪动酒坛，防止阳光照射，不让带有刺激性气味的物体放靠旁边，防止串味影响酒。若家里是住在南方的，可以专门定制一个酒箱子专门摆放防止回潮天气。

我是老梁（deyujy）

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关于高度白酒贮藏问题，特别是要求20一25年，建议选择名酒。如茅五洋泸汾剑古郎等名酒，或者地域名酒，除了名酒的品质保证外，口感要比小品牌要好的多。

在楼上贮藏白酒，有能力的可以打个酒柜，注意防潮、防高温高湿，通风透气，保证恒温恒湿。

不能创造恒温恒湿的环境，也要尽量不能让温度太高或太低。不要直接放地上，稍为垫起一点。

至于封口问题，可以先用塑料袋缠几圈，然后用蜡封严实，让酒跑味尽量少些。

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我最近这七八年才开始有意识的存酒，就个人经验来讲，需要注意以下几点：一是存酒器具最好是陶坛，这种坛子密闭性好，陶瓷、玻璃器具次之，陶坛能保持菌群活性。二是密封要好。存酒器具封口接口处最好用蜡融化密封，然后再用薄膜用电热吹风机加热收缩密封。三是存酒环境要保持恒温、阴凉处，避免强烈日照直晒，地下室最好选负二层的。四是不要频繁搬动。六是尽量存浓香型50度以上，酱香型53度以上，低度勾兑酒几乎没有收藏价值。

以上个人拙见，纯属爱好，非专业

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请问是大坛装？还是一斤瓶装？

大坛的瓶口封蜡，坛底加底座（最好用石材，陶土）。小瓶装的，瓶头封蜡，装箱垫报纸或棉纸，外箱包保鲜膜。

散酒跟基酒不同，可以存楼上。目前随着时代进步，大部分的人都住高楼，其实这跟地下存放酒只差于 陈，藏。好处在于品相。楼上最佳位置，在整栋楼最中心的位置。

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酒龄四十九年的老头教你，只要不住顶楼，高度酒保藏时，桶，缸，瓶口密封好就行！如室温在2O度左右，五六年后，酒味香醇！十多年，酒会自然有一点点淡黄色，那喝起来那就是一个字一一好！但夏天室温超30度就不好说了！总之，酒怕热喜凉哟！六六老翁。