特种蔬菜都有哪些品种？哪里可以买到种子？:特种蔬菜都有哪些品种？首先，我们要搞清楚什么是特种蔬菜，以我理解，是指特别少有的、从国外引进的、在国内少见的

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特种蔬菜都有哪些品种？首先，我们要搞清楚什么是特种蔬菜，以我理解，是指特别少有的、从国外引进的、在国内少见的蔬菜品种，就是特种蔬菜。特种蔬菜有一个共同的特点，就是种植面积不大、外观新奇、风味独特。在我国特种蔬菜名单里，有叶菜，有果菜，有花菜，有根菜，有茎菜等，品种还是蛮多的。

我国从上世纪80年代开始，陆续从国外引进一些适合我国种植的、市场潜力较好的蔬菜品种，随着30多年的生产与发展，一些特种蔬菜已经成为了大众蔬菜，种植者多了起来，消费者也多了起来。当然，相对白菜、萝卜等菜而言，毕竟还是少数，仍属特种蔬菜的范畴。

我们目前全国各地市场上都能见到身影的特种蔬菜品种有芦笋、碗豆、香椿、荠菜、菜心、芥蓝、牛蒡、蛇瓜、菊苣、甜玉米、紫甘蓝、银丝菜、娃娃菜、荷兰芹、青花菜、乌塌菜、黄秋葵、马齿苋、佛手瓜、迷你黄瓜、樱桃番茄、樱桃萝卜、抱子甘蓝、球茎茴香等，这些是比较常见的，但生产上有的适合北方，有的适合南方，有的南北皆宜。总体来说，适合南方的特种蔬菜更多。

因此，这里要说到一个哪里能够买到种子的问题。哪里能买到种子？当然最好的地方是种子公司。但是，购买种子之前，必须清楚几个问题：1、你是南方还是北方，想买的种子是否适合你那里种植？2、你那里土壤性质如何，是否适合想买种子的种植？3、你那雨水充足与否，是否你那或干旱或雨多的特殊气候？4、你那里光照如何，适合于哪些特种蔬菜的种植？如果这几个问题不搞清楚，盲目购买种子可能不但起不到种植特种蔬菜发家致富的目的，反而形成了更多的灾难。这一点，是必须考虑清楚的。

总结：种植特种蔬菜，是一个比较理想的行道，但是必须经过详细调研，气候、土壤、湿度、光照是否符合种植特种蔬菜？适合种植哪些特种蔬菜？如果不做调查与研究，只是盲目的上马，到后悔之时就晚了。

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您好！我是山里唐唐，来自广西省桂平市，非常高兴能够为您解答问题。

特种蔬菜都有哪些品种？哪里可以买到种子？

特种蔬菜有：菱角、砍瓜、高瓜、紫甘蓝、儿菜、蛇瓜、苦苣、芦笋、香芦瓜、紫罗卜、樱桃萝卜、迷你黄瓜、银丝菜、樱桃西红柿、抱子甘蓝、球茎茴香、乌塌菜、青花菜、花菜、银丝菜、胡芦瓜、蛇豆角、五彩辣椒等特种蔬菜品种。

在种子农技站或者是相关网站上可以买到这些特种蔬菜种子。

希望能够对您有所帮助。

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什么叫特种蔬菜？这个很难定义。在一定的时期，一定的地区是一个相对于大路蔬菜的品种，还算比较新特，但随着时间和地区的变化，它又成了一种大路货。如在北方地区种植很普遍的根芹菜，可在南方地区就不宜栽培，它属不属于特种蔬菜呢？因此，特种蔬菜具有地域性和时间性。

我们这里是蔬菜产区，可以说我国大部分的蔬菜在此地或多或少有所栽培，有的试种成功，有的就不适应而被淘汰。作为一个服务于农业的人，与蔬菜打了多年交道，把我所知道的相对新特的蔬菜简单说一下哈。

根菜类的主要有:

根芹菜，芹菜萝卜，牛蒡，根甜菜，婆罗门参(也叫西洋牛蒡)，菊牛蒡等。

白菜类的主要有:

紫菜薹(又叫红菜薹，油菜薹等)，菜心，乌塌菜(又叫黑菜，塌地菘等)等。

甘蓝类的主要有:

青花菜(也叫西兰花，绿花菜等)，抱子甘蓝(也叫芽甘蓝等)等。

茄果类的主要有:

酸浆(又叫洋姑娘，红姑娘，挂金灯等)，樱桃番茄等。

豆类的主要有:

莱豆(也叫荷包豆，白痘等)，四棱豆(也叫四角豆，四稔豆等)等。

瓜类的主要有:

金瓜(也叫金丝瓜等)，蛇瓜等。

葱蒜类的主要有:

韭葱(也叫洋大葱，洋蒜苗，扁叶葱等)，细香葱等。

绿叶类的主要有:

生菜，叶甜菜，荠菜，冬寒菜(也叫马蹄菜)，木耳菜，番杏(也叫新西兰菠菜)，金花菜(又叫黄花苜蓿等)，紫背天葵(也叫观音苋等)，薄荷，菊苣，苦荬菜(也叫苦苣菜)，紫苏，香芹菜(也叫旱芹菜，荷兰菜等)，苦苣，菊花脑，莳萝(也叫土茴香)，茴香(也叫小茴香等)等。

还有如草石蚕(也叫螺丝菜，宝塔菜等)，粉葛，菊芋，芡实，豆瓣菜，香椿，枸杞，菊花，甜玉米，玉米笋，蕨菜，薇菜，发菜，马齿苋，蔊菜(也叫野油菜等)，车前草(也叫车轮菜)，萎蒿(也叫芦蒿)，等等。

说实在的，特种蔬菜有很多，并不是在任何地方都可以栽培成功，有一定的局限性。再说了，有人或许不喜欢吃，市场发展潜力并不是很大。因此说，特种蔬菜栽培一定要当心，要做好市场考查，要注意蔬菜的适应性等，切不可盲目追求新、奇、特，以免造成损失。

要说能从哪里可购到特种蔬菜的种子，可以到当地的种子购销处咨询或网上查询，切要当心。

再次提醒您，一定要考查好再考虑是否栽培特种蔬菜，切记，切记。

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怎么才看到这个问题??，首先感谢小编提出这个问题。

各位头条号读者大家好，我是云南昆明晋宁区人，周李。从事特种蔬菜研究种植近20年，也就是说，从我从事农业就开始接触特种蔬菜，并且一直走在全国前列。所以我来回答这个问题比较合适。

洋蓟果

在回答这个问题时，我们首先要给大家明白什么是特种蔬菜？这个没有一个定论，因为一切定论都要实践中探索而得来。根据多年来对市场需求和中西文化兼容，在中国地域范围内人们的共识：特种蔬菜是大部分西方蔬菜、香料和国内少部分山毛野菜的统称。而，主题还是西餐用蔬菜和香料，业内人士称“特菜”。

食用鼠尾草

一：特种蔬菜有那些品种

（1）外国品种：特种蔬菜从20年前开始引进中国到目前，根据进入国内先后顺序和市场需求数量多少排序有下列品种。

A:蔬菜类

1.红珊瑚（又名：红叶） 2.苦苣菜（又名：狗芽菜）3.罗马生菜（又名：罗文）4.球茎茴香（又名：水仙头）5.苣菊（分两种a:结球红苣菊b:软化苣菊玉兰菜）6.手指萝卜（带叶小胡萝卜）7.芝麻菜 8.一青一黄（黄节瓜）9.红菜头 10.樱桃萝卜 11.抱子甘蓝 12.散叶生菜（鸡窝菜）13.非洲冰草 14.根芹 15.美国放风根（欧洲萝卜）16.朝鲜蓟（洋蓟）17.紫色白菜 18.三色手指萝卜 19.台湾苹果苦瓜 20.彩色辣椒 21. 食用大黄…

朝鲜蓟（洋蓟、法国百合）

食用大黄

B: 装饰类

1.欧芹（番芫西）2.意大利芹（意番西）3.细叶芹（英元西）4. 食用花三色堇 5.酸摸叶（美国酸摸、澳洲酸摸、银盾酸摸）6.条纹菜头 7.泰国洋兰 8. 乌竹（中药：土茯苓、菝薢的藤蔓）9.吊兰 10.蓬莱松 11 .琉璃苣 12.小竹叶 13. 报春花 14.羊齿蕨 15.黄金柳 16.凤尾草（中药:猪鬃草） 17.辣椒丝 18.石斛花（鼓槌石斛、铁皮石斛）19.生蚝叶（极为珍贵） 20.海茴香…

海茴香

生蚝叶

意大利芹

细叶芹

条纹菜头

三色堇

C: 香草类

1.百里香（法国百里香、英国百里香，前两者食用。金边百里香、宽叶百里香，后两者绿化用） 2.迷迭香 （大叶百花直立迷迭香、闊叶紫花直立迷迭香，前两者食用。小叶紫花直立迷迭香、匍匐迷迭香，后两者绿化用）3.莳萝 4.细香葱 5.马郁兰 （牛至目植物） 6.斑兰叶 7.咖喱叶 8.鼠尾草（种类多，能食用两种：芳香鼠尾草、巴格旦鼠尾草） 9.牛至 （希腊牛至、甜牛至）10.龙蒿（又名：达里根，法国龙蒿、俄罗斯龙蒿）11.马左林 12. 香蜂草（柠檬薄荷）13.柠檬香茅草 14.柠檬马鞭草 15.缅甸大香菜 16.香夹兰（极为珍贵）17.藏红花（珍贵药食两用）18.意大利地榆叶（调鸡尾酒和做汤） 19.香蓼（又名：拉萨叶，云南地方品种）20.罗勒叶（绿色又名：九层塔，红色又名:罗勒叶）21.紫苏叶…

香夹兰

香夹兰

牛至

百里香

迷迭香

细香葱

地榆叶

莳萝

莳萝

（2）: 芽苗菜类

A: 蔬菜种子芽

1.火红苗 2.萝卜芽 3.玉米芽 4.香椿芽 5.小麦芽 6.花生芽 7.紫甘蓝芽 8.香菜苗 9.石斛苗

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茄子.萝卜.大白菜，在农用品店可以买

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所谓“特种蔬菜”是指从国外引进的“西菜”和我国某些地区的名、特、优、新蔬菜。它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。可见特种蔬菜并不是由植物学分类而得名。菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡 雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。

种子的话可以去某宝上搜索，希望我的答案对你有帮助

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我建议你不要种那些特种蔬菜，种那些蔬菜你应该不懂技术，因为你没种过，不管种什么蔬菜都需要一定的经验技术，如果种的不成功也会损失，如果种植成功销路也是问题，特种蔬菜销量有限，所以要谨慎

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我认为鱼菜共生的蔬菜是有机蔬菜，但不知道算不算特种蔬菜