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你喝过的最好喝的茶是什么茶?

电脑版   2020-11-26 08:45  

你喝过的最好喝的茶是什么茶?:谢谢提问者!人和茶也讲究缘份的,缘份来了,满心欢喜,缘份去了,满心回忆!很多时候的不经意的邂逅,就是流连……。上世纪九十:

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谢谢提问者!

人和茶也讲究缘份的,缘份来了,满心欢喜,缘份去了,满心回忆!很多时候的不经意的邂逅,就是流连……。

上世纪九十年代初期,我陪朋友去一个福建人开的沙发店定制沙发,一个福建小伙子接待了我们,陪我们看了一圈后,邀请我们到店里面喝茶。

拥挤的店堂角落有一个小桌,上面有一个小红陶茶盘,茶盘上有一个小红陶茶瓯(壶)和三个红陶小品茶杯,小桌旁有三个小矮凳。我们坐在小凳上,小伙子一边烧水,一边拿出来一个铁茶罐,开盖示茶,粒粒翠黄。

我们内地平常喝的茶都是散叶型,这种粒粒茶我们以前没有见过,福建小伙子告诉我们这是福建名茶一一黄金桂。我们不懂,以为他说这些茶比黄金还贵,很是敬慕。不想,福建小伙放了一大勺茶叶在壶里。这对于那时候平常泡茶只放几片散茶叶就泡一杯茶的我来说,很是惊讶一一奢侈!奢侈!

小伙子一番操作后,倒茶入杯,让我们品尝。实际上我们不习惯这种喝茶方式,为了应付场面,也假装了解似的,学着小伙子端茶闻香。不想,一股桂花香扑鼻而来,浓烈而又醇香,如秋夜中的桂花香,又如春天晨风里的兰花香,这兰桂之气深深……入心,入脾,入肺……神清气爽。轻啜一口,含香满腔,吞咽徐徐,顺滑异常,美之美矣。

后来我接触过很多类似的珠粒型茶,台湾的冻顶乌龙茶,福建的铁观音,也接触过黄金桂,但是,自己泡出来的黄金桂,总感觉不到那时候的味道了,……。

一一喜茗堂龙新久

2019年6月18日

生活中有茶,茶中有健康!

2

夲人平时最爱喝日照绿茶,因日照绿茶

价格适中,在我家附近有一家大型茶行

连锁店,它比其它茶庄价格要低且是原

产地省去了大部分中间商。

只所以偏爱曰照绿,是因他是海岸茶,光

照时间长,湿度,土壤,等自然条件比较

优越,所生产的茶叶茶多酚,等据说比南

方绿茶要出一些,有人还讲南方绿茶混装

以充日照绿茶,以此来提高价格。

红茶最爱祈门红茶或正山小种,金骏眉价

格有点承受不起。

白茶时买点,福鼎白茶,白亳银针或寿眉。

黑茶,则是古树普洱茶,它耐冲泡可冲多

次仍有余香。

对于龙井,碧螺春,黄山毛峰,都匀毛尖

等虽然好喝,价位工薪层接受不了,按待

客人除外。

另外武夷岩茶也很不错,本人也衷爱有佳。

以上是夲人喜好,不是那茶好与孬,讲的

不对请业内人士指正。




3

我喜欢回答这个问题,因为自己喝茶也有几十年了,十几岁跟父母一起喝茶不过就是茉莉花茶、西湖龙井为多。中青喝(30岁~45岁)在喝茉莉花茶基础上增加了铁观观、日照绿茶等,从50岁我从茶叶市场偶然见到一门市部门前的又大又白的茉莉花,我走进店里看了一遍,六安瓜片太引人注目了,开店的胡老板很年青,四十岁左右,他给我讲了六安瓜片的产地安徽六安市夫妻二人给我泡了一杯,然后用小杯倒给我,很热情,我年过中年才喝上举世无双(我一人的感受)六安瓜片,水质泡的茶金黄色喝了一囗觉得很美二口下去感觉纯厚、清香,我连喝五小杯,你别不信,真如观音娘娘赠神水,精神振奋。

他随机给讲了六安瓜片只有安徽六安出产,五百六十个茶店只有他一家卖六安瓜片,门口的大茉莉花也是整个茶城最大的。

最后我六安瓜片价钱,他说了三种:150元、200元、380元还有六百元以上的,刚才喝得六安瓜片是200元一斤的。我拿出4百元买了二斤(他又将一百元塞给我:″交个朋友吗!″临出门他妻子(不过30多岁)又给我一提包(3斤左右)茉莉花,她听说我冬天茉莉夏天绿茶。

六安瓜斤喝惯了,別的茶不出味了(春茶日照绿还可以)这就是我喝的好茶吧。

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什么是最好的茶?

最好的茶和价钱无关,“熊猫茶”与“猫屎咖啡”同样贵的离谱,品到的不过是“稀缺”,但稀缺的就是最好的?

当年俺在工地搬砖时,喝的是10块钱一铁锹的茉莉散末,必须是滚开的水冲泡,一大茶缸下肚,端的是酣畅淋漓,解乏解困解心宽。

后来与茶友去过安溪、福鼎包茶树,茶是好茶,用的是养了十年的紫砂,但却没了当年的那种感觉。

茶如女人。

最漂亮的女人不见得是最好的女人。

喝茶重在“品”。

女人的好和坏也需要“品”。

貌美如花也许是蛇蝎心肠。

最贵的茶不一定是最好的茶。

茶是雅物。

能喝到好茶是一种缘分。

好茶很多,自己感觉好喝的就是好茶。

在沈阳时一直喝雨前龙井,去北京喝了张一元做的茉莉,感觉同样透彻,身心愉悦。

刚才说了,茶如女人。

很多漂亮女人只适合欣赏,适合自己口味的只有一个。

茶也是。

凡是漂亮的女人都喜欢,凡是好茶都爱喝。

只能说明你既不懂女人,

也不懂茶。



5

我今年五十一岁了,喝了大半辈子茶,要说我喝过的最好喝的茶是什么茶,那就是我童年时代的记忆,茉莉花茶!

我生在北方城巿天津,长在天津,后来才到了南方,记得小时候父亲最爱的茶就是茉莉花茶,每个月都要从天津的正兴德茶庄买一包苿莉花茶回家,那个时候的包装都是纸包的,买回家后,打开纸包时,那茶香扑鼻而来,全家人都流露出异常的喜悦心情,把茶叶放入罐中,那纸上还有茶香的味道,我和哥哥拿着包茶的纸要闻上好半天,呵呵??,大家不要笑话我哦,那个年代能喝上茶的人可是不多的。

现在痴茶的我,品过不少好茶,也喝过一些高档的茉莉花茶,但是就是找不到儿时的那个茶的味道,儿时的苿莉花茶,花香浓郁,清新自然,闻起来仿佛进入到了茉莉花海之中,令人心旷神怡,神清气爽,口感爽滑流畅,饮后满口留香,那种香,淡而悠长?

那时候的天蓝蓝的,水清清的,苿莉花的香也是自然的,恐怕现在的我们再也找不到那样的茶了。




6

我喜欢存茶,以普洱茶居多,近20年来喝了大概百余款普洱茶吧。最让我心怡的不是班章,不是冰岛,也不是‘’88青‘’那些明星茶,而是一款普通的熟茶饼,那是一款2003年产的叫做‘’谷花‘’的普洱茶。

北方普洱茶刚刚兴起时,我便迷上了普洱茶。品茶存茶竟成一大嗜好。许多茶铺子是我经常光顾的地方。

好像冬天的雪刚刚融化,空气里透着清新,那时候还没有雾霾。



我随意走进一家茶店。店主姓郑,大家都叫她红姐。坐下来慢慢品茶,喝了几款熟茶饼。听着红姐热情的介绍,我选中了那款‘’谷花‘’熟茶~很是醇厚甘甜,没有一点杂味。于是买了几片。



当我满载而归时,突然接到红姐电话,说多收我钱了,要我再回去一趟。也就是这点小事,我成了铁杆客户。

我觉得茶叶真是大自然的真情馈赠,让人们平添友情,比酒桌哥们强多了。这些年,因喜欢茶叶我结识了许多同好朋友。我也从小郑那里买到了很多好茶。



喝老茶存新茶,成为我的习惯。每一款老茶,每年都会认真品尝几次,感觉一下茶的流年变化,越陈越香。真是我变老了,茶变香了,时间都去哪了!



回味回味从前淘茶的情景,每一款茶都有经年流逝的影子,也总是馨香的,如茶!如生活!

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品名:金毛毫,英红九号品种 有机种植 一芽一叶 明前采摘,闻其干茶香气非常优雅,有淡淡的蜜香,观其条索均匀,芽头多,金毫显现 80-90度开水冲泡,汤色红亮透彻,无浑浊感。杯底香气满满的散发出来,与传统红茶香气逼人的感觉完全不一样。茶汤入嘴后较为淡雅,甜度较高,韵味属后驱型,有蜜香,以茶为生,虽难富贵,足慰余生。









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黄山嫩芽!据说国家领导人曾将这茶送给普京当礼物!

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原创问答:真茶君—普文

《1》

细数做茶这么些年,品过的茶已经数不胜数,巡茶的足迹更是遍布中国产茶大区,唯独西藏未与产茶结伴,也在近段日子准备去考察一下西藏林芝的高原茶,而这个问题,是我多数朋友及客户经常询问我的问题,我的答案只有一个人,我喝过的茶,最好喝的是4款,野生古树红茶、凤庆老品种的古树白茶,普洱茶生茶,还有一款家乡的野放龙井。

《2》

为什么我觉得是这几款茶最好喝呢?我对于茶的理解,第一个概念是以优质生态为第一要素。第二以原生种茶树为原料,第三以精益求精的制作工艺为保障。虽然这个概念是自己的设限,可我相信很多老茶客与茶友一定认同,茶其实很简单,在生态保障的前提下,从采摘——制作成品之间是人为把控的,人为能把控的事情,可以深化。但是优质的自然生态,人为的建立难上加难。破坏了的代价,需要很多代人来重塑。

《3》

普文最喜欢的四款茶有什么特点?

1.生态为第一要素,优质的生长环境。

2.人为干预很少,只是采摘时,人为。

3.制作的工艺相对来说比较成熟,地域的普及行很广。

4.功能性很强,对于身体的作用很明显。(例如白茶,清肺、降热燥、化痰。)

5.自己的动手制作比较方便,不用大型的设备,也不大量生产。

真茶君—普文

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从小跟着爷爷喝茉莉花茶和老干烘,虽然现在只有36岁算下来却有30年茶龄了,目前基本每天至少3杯茶。更重要的是读的茶学专业,毕业后一直从事相关工作已经10年了,可能喝过了比很多人一辈子都多的茶叶。但是要说最好喝的茶却不好回答,因为不同的茶类环肥燕瘦各有所长,正如面条和米饭不好比较哪个更好喝。即便我们做专业审评也是同类同级才能比较,如果普通老百姓那就“茶无贵贱,适口为珍”吧!

我就说说我自己印象深刻的最好喝的茶吧。

  1. 茉莉花茶

儿时跟爷爷喝茶的最深刻记忆就是茉莉花茶,一个青花粗瓷的提梁壶冲泡出黄褐明亮的茶汤,不同于苦涩浓烈的老干烘,茉莉花茶从打开茶包就有一股扑鼻的花香,冲泡之后花香依然,滋味略带一丝丝花的甜味。就是为了这个香,甘愿咽下苦涩的茶叶,而且乐此不疲。现在回想起来爷爷当年喝的都是劣质的低档茶,应该算不上好喝的,可是现在喝了这么多茶叶后,每每还是回忆起那再也找不到的味道。

2.君山银针


君山银针是产自洞庭湖君山岛的特色黄茶,是吸引我踏上茶学之路的“缘分茶”。大二的时候茶学老师讲到君山银针具有“外形扁直,色黄有白毫似金镶玉,冲泡后有三起三落、群笋出土和雀舌含珠的三大奇观,香气优雅,滋味甜醇”。当时以为那是文学描写而已,完全不以为然,因为印象中的茶叶就是爷爷的茉莉花茶和老干烘那种样子。偶然一次去老师办公室交作业,正赶上老师的朋友从湖南寄来君山银针让她品鉴,老师就给我也泡了一杯。当茶叶随着热水的冲激翻滚、起伏、舞动,散出我从未闻见过的茶香,真真切切的看到了三大奇观,品尝到甜醇鲜爽的滋味,我完全被惊呆了,完全刷新了我对茶叶的感知。感觉茶叶竟是如此奇妙,然后就一下子喜欢上了这片叶子,一下子踏上了习茶之路。

再后来因为工作需要,几乎喝遍了世界各地各种各样各种档次的茶叶,不乏色香味形俱佳的上品。但是,心底里记忆最深刻最好喝的还是那两杯。

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