如何找到煮熟的大骨头里面的刀片？:这是个比较有难度的问题，如果刀片找不干净后果更严重。煮熟的大骨头可以把骨头和汤汁进行分离。首先找个特别细的过滤器把汤

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这是个比较有难度的问题，如果刀片找不干净后果更严重。

煮熟的大骨头可以把骨头和汤汁进行分离。首先找个特别细的过滤器把汤汁过滤一遍，仔细从中找到刀片。因为大骨头在煮的过程中，骨头易收缩，也许刀片会脱离到汤中。

逐个清理每个大骨头。煮熟的大骨头要仔细查看，在剁大骨头的时候，刀片有可能插入或掐到大骨头上，不易掉落，这时候如果能找到就可以省一半心思了。

刀片也有可能不是一片或成碎片。如果是这样，在骨头中或汤汁中找刀片也就比较头疼了。一片还行，万一成小碎片呢，那就不再去费力找了。

我曾经在剁鱼块的时候遇到过此问题，一刀下去刀韧就碎了，刀片直接插入鱼身。我仔细捡掉了刀片，不过还是不放心，害怕的是有更小的碎片，一条鱼就直接扔掉了。

煮熟的大骨头如果找刀片找的不放心，也就学我直接扔掉。万一真有小碎片在其中，吃到嘴中或下入肚子，后果不堪回想，就是在吃的时候心里也有小顾虑。

为口伤身不可取。

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这是一个比较有难度的问题，估计应该是用刀砍骨头的时候，骨头太硬把刀咯碎后，当时没有清理干净，直到骨头成熟后才发现。

因为以前从事过餐饮工作，干餐饮最怕的是顾客的菜品里吃出异物。出现这种情况如果遇到不好说话的顾客，那么就不是赔钱免单的事，主要还是影响饭店的声誉。

如何找出大骨头里面的刀片

1. 因为大骨头在斩剁过程中，不可避免的会有骨渣，如果碎的刀片和骨渣大小差不多，那么是一件比较头疼的事。只能把骨头里多加入一些汤，烧开以后用力搅拌，这样因为刀片要比骨渣重会沉到汤的底部。把骨头捞出把汤汁虑净即可。正常情况下这是最有效的一个方法，并且不影响骨头的食用。
2. 挨个清理的方法:经过水泡清理的骨头，如果感觉不太放心，那么可以把骨头逐个检查一遍。因为刀片是生剁骨头时碎进去的，熟后的骨头都会收缩减重，那么经过水泡清理的骨头会很容易发现碎刀片的。

因为骨头的个头毕竟比较大，虽然做熟后会有骨渣。但是经过过滤和逐个检查，那么应该可以放心的食用。

不过经过水泡清理的骨头，颜色和味道上肯定会出现差异。那么就需要重新添加佐料，再次加工烹煮一遍。如果熟的太烂的骨头，不易重新加工的，那么可以把骨头肉拆下来，搭配调料制成凉拌拆骨肉也是非常美味的。

总之食品安全是最重要的，骨头里既然有了碎刀片，为了避免食用造成伤害，那么仔细清理才是“重中之重”。否则宁可不去食用!

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您好！我是厨师长邓师傅。很高兴回答这个问题。如何找到煮熟的大骨头里的刀片呢？下面分享一下我的方法。

1.骨头汤煲好倒入汤碗或别的容器中。

2.再准备一个碗或容器及密漏一个。

3.将汤全部过滤一遍，以免汤里有小刀片。

4.过滤好的汤放一边，有大骨头的碗找一个光线明亮的地方。

5.先了解到底掉了几块刀片，现在开始仔细找刀片。花点时间和耐心应该可以找到。

当然也可以用强力吸铁磁铁，必须要保持清洗干净，最好把磁铁用保鲜袋之类的包好，以免不卫生，相信这次会成功了哈哈！

6.找到刀片后，再把汤和骨头倒锅里煮开。

这样就可以食用了。

以上是我分享的方法，希望能帮到您！谢谢！

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这种情况怎么说呢，要是刀片比较大的话，那么还可以找一下，也就是把大骨头全部捞出来，然后用筷子夹起每个骨头看一下，要是有刀片的话，自然就可以看到了

最后在打汤的时候，在用过滤网把肉汤过一下，要是刀片比较小的话，我个人建议，直接把这锅肉汤全部倒掉，哪怕就是骨头也全部倒掉，因为你在剁骨头的时候，

这些破碎的小刀片，有可能会插在骨头里面，你根本看不到，有的人会说了，用过滤网不是可以把肉汤过一下吗，我可以明确告诉大家，刀片只要碎成小块的话

有可能会过滤掉，有可能过滤不掉，所以为了自己的安全着想，这锅肉汤还是全部倒掉为好，其实这两种办法都不是最好的办法，最好的办法就是我们在剁大骨头的时候

一定要注意安全刀具问题，也就是用专门的剁骨头刀剁骨头，对了，再说一句题外话，就是我们在购买大骨头的时候，最好不要购买冷冻的骨头，因为这些冷冻的骨头，

无论是从口感上面，还是营养价上面，都没有新鲜的大骨头好，虽然新鲜的大骨头，在价格上面要比冷冻大骨头贵上不少，但是在我个人看来，是物超所值的

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这种问题之前遇到过，找一块吸铁石！把吸铁石用开水烫一下洗干净。放里面转几圈找一找！煮的多的话还是小心一点！记住一定要找到，如果不小心吃到后果很严重。曾经请朋友吃饭，一个指甲盖大小的铁片被朋友咬到，我到现在都记得在给他嘴里面缝针的时候埋怨我的眼神！[捂脸]咽下去的话后果更严重。[酷拽]

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这个很简单啊，找个吸铁石就行了[捂脸]

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磁铁是个好东西，希望你也有一个。

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如果是铁制的刀片可以用洗干净的磁铁吸试试。如果不是铁制的需要把大骨头拿出来把汤倒进碗里面再找。

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很高兴回答你的问题，如果骨汤里面有刀片的话一般家庭的话汤少，可以用洗干净的吸铁石慢慢吸出来，也可以出锅的时候用细油丝把汤过一遍，这两种方法都可以。但是，如果是饭店话桶大，那还是用油丝吧，吸铁石不一定吸得到。我的回答希望可以帮助大家！谢谢了。

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找一块大一点的磁铁，慢慢的在骨头上扫描，尽量做到全面，往自己的肚子里吃的东西不能马虎。