青椒土豆丝怎么做？好吃？:青椒土豆丝，是一道家常菜。做法简单，美味可口，营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和:-土

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青椒土豆丝，是一道家常菜。做法简单，美味可口，营养丰富。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。下面把青椒土豆丝的做法和大家分享一下。

1、首先准备土豆二个，刮去皮切成细丝，放水中洗去多余的淀粉。青椒一个去掉蒂和籽切成细丝备用。

2、大蒜二瓣，拍烂剁成细末。干辣椒一个剪成细丝，花椒4、5粒备用。

3、锅中烧水，水开后下入土豆丝焯烫一分钟捞出，这样做是为了缩短烹饪时间，使土豆丝爽脆。

4、锅烧热倒油，下入花椒，干辣椒丝和蒜末爆香后下入土豆丝和青椒丝快速爆炒，同入下入盐、鸡精。翻炒片刻顺锅边烹入香醋，最后淋少许香油即可出锅装盘。

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“青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，三两棵小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢，那是一种简单的美味！”

用料主料

• 尖椒1个
• 土豆1个

辅料

• 香葱 2棵
• 生抽1茶匙
• 香醋1/2茶匙
• 味精 少许
• 食盐少许

青椒土豆丝的做法1.

主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2棵

2.

土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。

3.

切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。

4.

青椒切成丝、香葱切葱花

5.

锅中放少许食用油，放入葱花爆香

6.

爆香葱花后，放入土豆丝翻炒

7.

炒至土豆丝断生，加入少许食盐

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加入1茶匙酱油翻炒均匀

9.

翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒

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加入少许食醋。

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最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。

青椒土豆丝成品图烹饪技巧

1、土豆丝尽量用手切，如果切不细，用擦子也可。2、土豆丝要切得粗细均匀，以保证同步成熟。3、切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽。4、放入少许醋，可使土豆丝保持脆感

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切好的土豆丝用凉水浸泡后，不沾连、口感清脆

以下是青椒土豆丝的做法

需要的材料有 土豆、 青椒、红辣椒、 大葱、 蒜、生抽、 盐、 花椒粉、 食用油。

青椒土豆丝的做法步

1.食材洗净。蒜切片，葱切好备用。

2.土豆洗净去皮切丝，放冷水中浸泡

3.青椒切丝，红椒切丝。

4.起油锅，葱炝锅，撒花椒粉炒香。

5.放土豆丝，翻炒，加生抽、蒜片、盐。

6.放青红椒丝。

7.快速翻炒均匀即可。

8.出锅，盛盘。

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我个人觉得家常土豆丝??怎么烧都好吃，可是要想烧的更好吃的话，还是要好好琢磨一下。我想说说我自创的土豆丝的做法：

一.将洗好的土豆青红辣椒???切丝。

二.锅中放油，油热后放入切好的土豆丝炒至7分熟，加入一勺盐??炒匀后装盘备用。

三.另外起油锅，放入青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝和榨菜丝倒入锅中翻炒片刻，起锅前放入1/4勺鸡精调味即可。喜欢醋溜的还可以滴几滴香醋，这样的土豆炒出来是脆脆的。??????

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你好，我是刘小厨，很高兴可以回答您的问题。
青椒土豆丝我喜欢炒酸辣口味的，下面的视屏是我近期录制的酸辣土豆丝制作过程，您可以参考一下。这样炒的土豆丝，酸辣爽口，吃起来脆脆的，很过瘾。
希望我的视频可以帮到您。

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土豆丝怎么做都好吃的[大笑]
下面是我分享的我做土豆丝的方法。

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首先准备一个大土豆切丝，切好放冷水中浸泡把多余的淀粉洗净。再准备两个青辣椒切丝，放油花椒爆香捞出放土豆丝炒至变色倒入辣椒炒，然后调味放盐鸡精葱末起锅。我个人是这样做的，供大家参考[大笑]

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家常小菜，准备时间简短，食材易取，食客普遍转喜爱的一道菜，人人都会做，虽配料和调味各不尽同，但制作方法中都会把切好的土豆丝漂水，冲水，洗得白白的，口感脆脆的，再炒制。但我有几点与众不同的休会。一，我只选个大瓤黄的土豆，这种土豆淀粉含量高，炒出来食材应有的香味足。二，此菜，绝不泡水，切好的土豆丝用自来略冲洗，洗掉表面的土锈色即可控干水炒制，不氽入，一锅成菜，炒出来的土豆丝口感面糯，土豆香味浓。至于配料，调味，想咋吃就咋配:可配，青椒丝香菜梗，蒜片炒成咸鲜的，也可配干辣椒丝炝炒起锅前烹醋炒成酸辣的，也可以配韭菜炒。也可给家人轮换着做。

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青椒土豆丝是一到美味的家常菜，一道“青椒土豆丝”可以吃两大碗米饭，而且做法简单。下面就教大家怎么做写到家常菜吧。

材料：

土豆……两个

青椒……一个

蒜末……适量

调味料：

鸡精……少许

盐……适量

耗油……适量

步骤：

1，将土豆切丝，用清水清洗两次，然后再进行浸泡，看到水变浑浊，倒掉水，再进行第二次浸泡，直到水变的清澈，目的是让土豆在炒的过程中是爽脆的，而不是一坨一坨的。

2，青椒去籽切丝，放在一旁备用。

3，起锅烧油，放入蒜末爆香，接着放入土豆丝和青椒丝爆炒。

4，放入盐，鸡精，耗油继续快炒均匀后熄火盛出即可。

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青椒土豆丝的制作方法

原料：

土豆，青尖椒，红尖椒

调料：

盐，味精

制作流程：

土豆切丝泡入清水中待用， 青红尖椒切丝，炒锅上火烧开水，水开倒入土豆丝汆烫至八成熟（土豆丝表面程透明状）捞出滤水待用！ 炒锅上火烧油至四成热，下入青红尖椒丝炒出香味，下入土豆丝调入盐味精翻炒均匀即可。土豆丝的口感（通过调节土豆丝的汆烫或炒制时间来实现）咸淡口味（通过调节盐量）可以根据自己的喜好调整。