农村种植什么野菜不愁销路？这年头，野菜都比普通蔬菜吃香，为什么呢？因为人们的日子越过越好了，追求一些新鲜感也追求绿色健康，很多野菜的营养价值还是提高的

1

农村种植什么野菜不愁销路？

随着人们健康意识的不断增强，人们对于食物的健康也越来越讲究。在以前人们瞧不上眼的野菜，在灾荒年才会去吃的一些野菜，在如今人们眼中却变成了香饽饽。因为人们觉得种植的蔬菜含有农药残留物，而且营养价值也跟不上野菜。因此现在农村的野菜都非常吃香，农民挖各种野菜拿到城里去卖，根本不愁没人买，而且价格比种植的青菜贵好多。

最近这些年，农村的一些种植户也开始顺应市场需求，开始种植各种野菜卖，很多人都发现种植野菜不但价格好，而且不愁卖，因此越来越多的人开始种植野菜。可能是因为野菜本身生存能力就比较强，基本上不用怎么打理，如果认为施加肥水，就会长的非常好，产量也是惊人。

那么现在那些野菜种植不用愁销路呢？

一、鱼腥草。这种野菜可以说真的是两极分化，喜欢吃的人爱得不得了，稍微凉拌一下能吃好几碗饭。如果过世不吃的人，闻到味道就不敢下嘴。这归根结底还是因为鱼腥草的气味，之所以叫鱼腥草就是因为这种草有一股鱼腥味。

在我国的西南地区像四川、重庆、云南等地的人们，基本上都喜欢吃，而且是非常喜欢。在当地鱼腥草也是在农村基本上到处都有，野生的鱼腥草鱼腥味非常浓，口感爽脆，叶子的味道最大。鱼腥草挖出来洗干净，只需要稍微用凉拌一下，四川、云南等地的人就能吃一大盆。

据了解鱼腥草在当地都能卖到20多块一斤，而且根本不愁卖。由于野生的鱼腥草根本无法满足当地吃货的需求，很多农户开始种植鱼腥草，有很多人也因为种植鱼腥草发家致富了。不过作为一个第一次吃了再也不敢碰的人，真的无法理解他们那种钟爱，可能就和我们南方人喜欢吃田螺一个道理吧。

二、香椿。这两年香椿也是非常火爆，我发现所有野菜都有一个共性那就是贵。像香椿芽这种也才我们农村以前很多，没人吃，自从看了《舌尖上的中国》里面吃香椿的画面之后，我才知道原来这玩意儿可以食用。后来去菜市场一问，五块钱就那么一小把，买了一小把回去煎了个鸡蛋，味道还不错。

香椿现在在农村也是有很多人种植，由于香椿采摘期也不长，变老了也就不食用了。我们当地农村也有人种植，基本上都有人上门收，价格还不低，确实不用愁销路。

三、冬笋。冬笋其实也算是一种野菜，毕竟是在竹林里长大，根本不用搭理，自然生长的美食。而冬笋也就是竹林里长出来的芽，长在底下很难发现，因此产量很低，价格是普通竹笋的好多倍，冬笋基本上是不愁卖的，因为味道非常鲜美，人人都爱。

其实农村的野菜何止这些，像荠菜、蒲公英、灰灰菜、艾叶等等，都是公认的营养价值非常高的野菜，最近也有人开始种植，卖的也非常好。就是不知道大家吃过几种，欢迎大家在下方留言讨论。

更多三农资讯，敬请关注【少三番】，谢谢大家支持。

2

农村种植什么野菜不愁销路？

题主这个问题显然有点矛盾，所谓野菜就是指在大自然环境中野外生存的植物，如果是人工种植的野菜，其实已经算不上真正意义上的“野菜”了。就好比现在农村里有些人样机，多数就是养殖“伪土鸡”。因为这些鸡虽然是农民在农村里散养长大的，但是有很多都是在市场上购买的半大鸡，并且多数还会喂养一些饲料，这也是为什么很多人说农村的“土鸡”不好吃的原因，因为其根本不是纯正的土鸡。那言归正传，农村种植什么野菜不愁销路？这里农夫推荐几种野菜。

紫苏

紫苏在农夫的家乡这边都是野生的，但是在城市里的菜市场、超市里却是很抢手的野菜。这种植物的生命力非常的顽强，只要一个地方撒上几颗种子，那每年这里都会有紫苏。而且这种野菜不仅可以吃新鲜的，还可以晒干了卖。所以即便是新鲜的卖不完也不用着急，晒干了可以继续卖。

蕨菜

每年到了清明前后，农村山上的蕨菜就长出来了，这可是一种非常有营养的美味。在古代就有食用蕨菜的习俗了。而且这种野菜和紫苏一样，不仅可以吃新鲜的，还可以晒干了以后用来做菜吃，一样超级美味。

香椿

香椿是一种季节性的野菜，只有在春节的时候能吃上一段时间，而时间一过就得等第二年了。这种野菜很多人都爱吃，在市场上从来都是不愁销路的，并且价格还很贵哦！

除了这几种以外，农夫还推荐野蒜、苋菜、蒲公英、鱼腥草等等。你还知道哪些呢？欢迎大家补充！

3

感谢邀请，就现在在农村种植什么野菜不用愁销路的问题，我知道在我农村老家种植野菜可以说是非常火爆，根本不用愁销路的问题，就拿我们那里来讲有些农户大棚种植野菜(大多数种的是荠菜，苋菜，蒲公英还有一些家乡土野菜)都被附近大饭店定走了，因为这些饭店都会下乡包桌，哪村哪户不管红白喜事都桌上都会有一到两盘野菜的，而且非常好吃，还有城市里的大酒店也会去农村定购野菜的，所以说在农村种植野菜根本不用愁销路的问题。

4

谢谢邀请

种植什么野菜不愁销路？在我看来，种植什么野菜，你都得愁销路。

虽然都说酒香不怕巷子深，但是你要知道酿酒的可不止你一个！人家凭什么就去你那买？再说，人家怎么知道你那有野菜？

如果你想玩点大的，你就要把你的渠道做好。保证你有东西，就能往外出，联系好固定的客户，还有一些农展会可以去参加参加，线上线下都可以同时做，西方不亮，东方亮嘛。

如果小面积的种植，那就无所谓了，种植点好卖的，出去转转就能卖完了。

草本类推荐：荠菜，刺儿菜，马齿芥，苋菜

种植简单，也是接受能力比较高的野菜

乔木类蔬菜推荐：东北刺老芽，中原香椿，北京木兰芽

名声比较响亮，营养价值和味道都是极佳的

希望对你有所帮助

觉得我写的还算可以的，给个赞鼓励鼓励??

5

农村种植野菜销路好的有，鱼腥草，蒲公英，马齿苋，椿香等，

春天鱼腥草嫩苗味道鲜美，清热解毒深受消费者喜爱，市场上鱼腥草一年四季都在销售，而且一年种植多年采收，很经济。

蒲公英春秋两季销售，消炎去火保肝，春秋两季蒲公英嫩苗可食用，也可晒干泡水喝。

马齿苋每年夏天深受消费者喜欢，销量很好，都喜欢买回去凉拌出来吃，马齿苋杀菌消炎降血压，炎热的夏天带给人一股清凉。:马齿苋的种子掉地里第二年可自行生长。

椿香春天发嫩芽，鲜美可口，很受人喜欢。而且这几种野菜一年种植可多年采收，而是采收方便快捷。我们当地其他像荠菜等其他的野菜种植管理收割销售都不及前几种好。

6

我觉得种植崩大碗这种野菜是不愁销路的。崩大碗的生命力挺强的，在贫瘠的土地上也生长的挺好。在我家乡，田梗上,小河边,种有庄稼的田地里，都生长着许多的崩大碗。崩大碗是纯野生的，如果土地肥沃，泥土湿润，会长得很好。崩大碗有清热毒,消炎的作用，听一些长辈说，在以前医学不是很发达，又比较贫穷的年代，村民们觉得身体有点不舒服的时候，是自己在村里找一些有药用功能的野菜野草，煲水来喝治小病痛的。在广州，佛山，深圳这些大城市，新鲜的崩大碗挺受人们的欢迎的。他们将崩大碗买回家，洗干净后，加入冰糖一起煲水，清香的崩大碗味道带有甜味，挺好喝的，是广东的一种糖水，也可以说是凉茶。也可以将新鲜的崩大碗洗干净，放在太阳底下自然晒干，用来煲骨头汤，也可以用来煲粥，在粥里放上一点瘦肉，挺好吃的。

7

农村种什么野菜不愁销路？

在我们南方有一种青厥，也是厥类的一种。它跟姜，咸菜，酒糟炒一下就非常好吃了。而且价格也贵，春天的时候一斤要5--6快钱，销量也不错。

青厥我们没有种植过，但它主要生长在遮阴潮湿的地方。它特别喜欢长在竹子下面，江河两岸。只要承包几十亩这样的地方栽竹子，然后好好管理一下青厥，我认为是一个很不错的主意。

我们这里其实不用特意去栽青厥，你只要在潮湿的地方栽竹子，青厥就会自然而然的长出来。竹子也可以卖钱，但现在竹子的价格不好，你就专管青厥就不错了。当然你得有这样的地方，而且面积还要大，才值得管理。

8

农村种植什么野菜不愁销路？

野菜，现在是象征着健康、天然，城里人是比较追捧的。而且，很多城里人也会在野菜发生的季节跑到乡下甚至是绿化带里去采挖野菜。那么，在农村种什么野菜会不愁销路？

1、刺嫩芽。这个东西在我们吉林长白山一带比较常见，味道有点特殊，但是不让人厌烦。如果吃惯了这个东西还会听喜欢这东西的味道的，可以油炸、可以焯水蘸酱、也可腌渍食用。因为是嫩芽，比较嫩、鲜，而且营养也比较全面的，特别是维生素和中微量元素比较全面。

而对于刺嫩芽的种植来说，可以使用种子繁殖，也可以扦插，也可以采取移栽的方式。方式还是比较多的。而且，在收获之后如果质量好、宣传好的话，销路还是可以的。长白山一带的刺嫩芽还有出口日本的。

2、马齿苋。对于这个野菜来说，其实就是杂草。但是因为其有一些保健作用，现在南方的市场也有售卖的，但是仍然是以野生的为主，人工种植的还比较少。而且，这个马齿苋也不用人工种植，您只需要在您的菜地里或者庄稼地里除草时留下马齿苋就可以了，没事去一趟就能采摘不少。

3、薇菜。俗称牛毛广，这个野菜其实也是一种蕨类植物，现在也有零星的人工种植，但是技术还是不成熟，而且种植条件还是比较苛刻的。牛毛广市场上都是以干货的形式出现在市场上，需要注意的是出现在国内市场上的牛毛广的质量不是最好的。质量好的都出口到日本了。牛毛广的纤维素含量比较高，除此之外还有氨基酸、维生素和微量元素比较丰富的。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请还海涵。

9

随着人们经济生活水平的增长，对食品的健康、营养方面的要求越来越高，很多农户开始人工种植野菜。

我们采用什么方式栽培则要根据季节和野菜的特性而定。寒冷季节可以采用冬暖棚，春秋季可以采用拱棚或露地栽培，炎夏种植不喜强光的野菜则要采用遮阳网栽培。

一、香椿

在5月-6月份左右，把长出来4-6片叶，高度在8-10厘米的幼苗，移栽到田地种，株距30—50为宜。

二、水芹菜

是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或湿地，它的嫩茎及叶柄供作蔬菜食用。

三、荠菜

适宜于12-20℃的温度，在中国的大部分地区都可以种植。荠菜种植后，需要经常浇水，确保荠菜生长迅速。

四、紫苏

选择疏松肥沃的沙质壤土，在南方4月，北方5月中下旬用种子进行直播，天气较旱，需及时浇水，但要防积水，以免烂根。

五、蒲公英

可以在春天时上山采挖野生蒲公英的根茎，然后种在地里。种植蒲公英时，需要保持土壤湿润。

六、苋菜

种植的适宜温度为23-27℃，温度过高和过低，都影响苋菜的品质。在农资店可以买到各种品种的苋菜种子。

七、马齿苋

在高温下生长迅速，非常抗旱。

八、马兰头

现在一年四季都可以栽培。

九、鱼腥草

播种最佳时间为每年的2月下旬至3月中旬。土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高、保水和透气性好的土壤。

以上几种野菜基本都可以野外采集，一旦需求量大，就需花大量时间和精力人工栽培。

10

其实种植的野菜还能叫野菜吗？但目前来看，我所知道的野菜那就是鱼腥草(折耳根)，大棚香椿。尽管说种植的野菜也称为是野菜，但已失去了野味，也不属于野菜了。但市场需求又单是要野菜味，山坡上也不能供应那么多，只靠野味那是不可能的了，所以只能靠人工种植，人工种植的鱼腥草不需要多少本钱的成本代价，而且收获蛮丰富的，大棚香椿成本高一些，还需要育香椿苗，搭建大棚，然后科学移栽进大棚，春季到了香椿就能发芽，只要管理到位，它能发三次芽，一直到夏季就不能采购了，相对来说，采集大棚香椿芽也挺丰富有利可赚。