去了喀什，哪些美食不能错过？:馕坑烤肉是新疆独特的美食，选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩:

馕坑烤肉

是新疆独特的美食，选用新鲜羊肉利用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成。烤肉色泽焦黄，食用时蘸上特制调料或盐，香嫩可口。此外，馕坑中还可以烤鸡及其他食物。

油塔子

油塔子是维吾尔族喜爱的面油食品。油塔子色白油亮，香软可口，油而不腻，是老少皆宜的美味食品。

曲曲

曲曲同汉族的馄饨很相似，但在用料上有其独特之处，是深受维吾尔人民喜爱的传统风味小吃。曲曲皮薄馅嫩，配以羊肉原汁、原汤，极有营养价值，十分爽口。

灌面肺和灌米肠

灌面肺和灌米肠是维吾尔族人民喜爱的传统风味小吃。它是以羊的内脏做原料烹制成的。灌面肺软嫩，灌米肠糯鲜，凡是来新疆旅游的中外游客品尝过后都拍案叫绝，赞美它独特的风味。

手抓饭

抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。

烤包子

烤包子（维语叫“沙木萨”）和薄皮包子（维语叫“皮特尔曼吐”）是维吾尔族同胞喜爱的食品之一。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这种食品。烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。

羊肉串

喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的。喀什的烤肉和乌鲁木齐的烤肉在风格上有明显的不同，喀什的烤肉是不放辣椒的，孜然也放得不多（喀什人认为只有羊肉不新鲜才会放很多佐料），羊肉块切得较厚实，喀什的羊肉串上是羊肉块，而乌市的是羊肉片。所以来喀什吃羊肉串是更好的体验。

凉粉

喀什的凉粉也是别具一格，晶莹洁白的凉粉和细如发丝的萝卜拌在一起，再调上辣椒油、醋、蒜泥、盐等调料，酸辣适中、清香爽口，令人回味无。馕坑烤肉馕坑烤肉是到喀什后绝不能错过的，它外脆里嫩，味美可口，用“到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟”来形容一点也不夸张。

馓子

馓子是信仰伊斯兰教的少数民族的传统风味名点之一。其色泽黄亮，香脆可口。逢年过节，每个维吾尔族家庭里都炸制馓子食用和招待客人。

酸奶

跟新疆其他地方一样，酸奶是十分有特色的。蜂蜜酸奶很不错。先在一个大冰块上挫一些碎冰在碗里，倒上蜂蜜和酸奶，然后再摇匀。3块钱一碗。

烤南瓜

烤南瓜，是喀什美食中历史比较久的一种，是用新疆人打馕的馕坑烤制出来的。高温下烤出来的南瓜冒着热气，飘着焦香，不到跟前，你就可以闻到一阵阵南瓜所独有的香气。同时馕坑里闷热的环境将南瓜烤得外焦里嫩，黄灿灿的，咬到嘴里还有沙沙的南瓜肉感，让人吃了后并不认为自己吃的是南瓜。顺着街边的大推车，就可以找到可口的烤南瓜啦。

喀什是一个美食荟萃的地方，大街小巷、大小巴扎，有人的地方便有美食。

人们都说"不到喀什不算到到新疆，不食喀什美食不算品人间希品"，喀什老城是这座城市的灵魂，而这个街上那些古老传统手艺的美食让人们更加全方位的了解这座时光交错的城市。

这里有各种口味的特色馕，听说辣子味的最好吃；

正宗的红柳烤肉，用红柳串起来，用一撮一撮的孜然烤起来。馕坑里烤出来的肉更好吃，一根起码半斤，从此内地的羊肉串再也看不上了；

烤包子，有菜和肉的烤包子，纯肉的烤包子；

没错，这里的烤全羊，黄里透酥，酥里有嚼劲；

米肠子，面肺子，特色羊杂碎，味道很好，要是头次来喀什一定要尝一下；

这里的抓饭，不油腻，不干，再来点碎肉，当肉与米饭夹杂在一起，配上特色的配菜，一口抓饭，一口小菜，嚼起来那种美味无法诉说，只有自己体会。不过很多在中午之前就卖完了，所以你要吃抓饭一定在中午饭之前来；

过油肉拌面、土豆丝拌面、辣子肉拌面……各式各样的拌面让你好吃到停不下来，

……

这里的美食，多的说不完，淡蓝色的烟雾混着烤肉的香味四处飘散，还有烤鱼、清炖羊肉、烤包子、抓饭、拉面、缸子肉、馕、牛头肉、凉皮、羊杂等应有尽有，无一不令人垂涎欲滴，流连忘返。

只有走进喀什或者在这里生活的人才能明白这种享受美食的生活。

欢迎大家走进喀什！

喀什位于我国新疆维吾尔自治区的西南部，是祖国的边陲地区，十分富有地方风情。在喀什，除了众多的旅游景点之外，喀什的美食也是十分值得一尝的。在这里我就为大家推荐几个喀什的美食，希望大家有机会能够来到祖国的边疆喀什，尝一尝喀什美味的食物。

抓饭

新疆地区最为有名的主食就是抓饭了。在喀什，抓饭是人们日常的饮食之一。无论是维吾尔族等少数民族还是汉族，人人都喜爱吃抓饭。在喀什的大街小巷，常常能够见到卖抓饭的店铺，可见抓饭深受人们的喜爱。

烤羊肉串

在喀什，不得不尝的美食之一就是烧烤了。其中又以烤羊肉串最为美味可口。其实不止在喀什，整个新疆的话，最为有名的烧烤就是烤羊肉串了。新疆的烤羊肉串闻名全国，而喀什的烤羊肉串则是别有一番滋味。喀什烤羊肉串的味美在于羊肉的正宗与天然，这就使得烤出来的羊肉十分的美味可口。

馕饼

喀什的人们除了吃米之外，面食也是主要的饮食之一。馕饼是喀什十分有名的特点面食，颜色金黄，口味香美。一口馕饼下肚，真的是美妙无比，回味无穷。除了干吃馕饼之外，有时候人们还会在馕饼之中加入肉或菜，以增添风味。

烤包子

喀什的烤包子也是一道极具风味的美食。包子个头大，馅料足，吃起来美味鲜香。浓郁的馅料，加上烤成的焦嫩的表皮，实在是一种令人赞不绝口的美味。

（GSJ）

喀什美食相信很多人知道一些：烤肉、烤包子、烤馕、缸子肉、椒麻鸡、手抓饭、炒（拌）米粉、油塔子、汤饭……很多很多，有家常也有地方特色。但是知道么，有一种美食叫喀什夜市。

喀什夜市作为夜市，和其他夜市一样也有各种小吃、工艺品之类的摊摊。而美食摊摊往往是人群聚集的地方。好啦！其他的不说先上图：

看到了吧，各种叫上名的叫不上名的都有,并且有些美食看着眼熟，吃着味道又是另外一番滋味。

没有列举上的美食也是很多，因此去了喀什，去夜市吃当地美食也是很不错的哦!

希望回答能帮助你

朋友们，来我们喀什这边一定不能错过的美食，听我给你唠唠呀！

其实，在我们祖国各地有非常多的美食，我不说大家也都耳熟能详了。

来了就先到喀什艾提尕尔广场，面向大屏幕张开双臂，所指位置就是我们喀什吾斯塘博依和欧尔达西两条街，美食多集中在那里。当然，国际大巴扎，民贸，金奥尔美食餐厅，新海关美食街也有许多。

烤全羊，烤羊排，烤包子，麻辣羊蹄，架子鸽子，石榴抓饭，羊杂碎，缸子肉，鸽子面。

酸奶蜂蜜粽子，油塔子，百年老店凉粉（民贸），百年老店喝茶（吾斯塘博依），营养烤馕（老技校）正宗切糕。

你是不是已经迫不及待要来尝一尝喀什美食呢？

20201102午@西域红柳

谢邀

说几个我经常去的地方吧！

古城里面有一家烤包子店最好早上去

色满路边上农商银行对面的鸽子汤

疏附县靠近疏勒二中边上的烤肉（他们家只有烤肉）

石榴转盘佳美超市旁边的抓饭店（只有抓饭和薄皮包子）

汇城小区小门公交车站旁边的一家餐厅干煸炒面（个人爱吃）

文化路步行街后门的岳普湖风味囊

西域大道万宝泉对面一条街里的茄子拉面

说起喀什的特色美食，我就来絮叨絮叨。

对于新疆人来说，最具喀什特色的美食必须是鸽子！喀什各个县城乡镇都有养殖鸽子的，所以烤鸽子，鸽子汤，鸽子拌面等等各种做法。

烤鸡蛋，北疆很少烤鸡蛋的，大冷天在路口站着打个车，过去站在烤鸡蛋的红彤彤的炉火旁，敲敲打打剥开滚烫的鸡蛋，哈着热气，吹一吹，三口两口塞进嘴里。

烤全羊，这个不用说了吧？喀什大点的餐厅都有烤全羊的地方，作为一个北疆生活了几十年的新疆人，我第一次和家里人吃整个烤全羊也是在喀什。吃北疆那种烤全羊身上割下来一块那种不算数的。

烤肉，馕坑肉。不知道最近几年在北疆待的少了还是什么原因，总觉得还是南疆的烤肉种类丰富，小到三四块钱一串，大到一公斤一串。什么烤羊排，烤牛尾，烤腰子，烤肝子，红柳烤肉，大的烤肉一串两串就能撑着你！南疆烤肉注重原味，如果顾客没有要求只会放少许碘盐，小的烤肉有些餐厅会夹一块羊肝子。但是你基本不用怀疑吃到牛肉，这在北疆来说就比较普遍了。有些馕坑肉会裹一层鸡蛋面糊糊，烤出来嫩黄发亮，让人馋涎欲滴！

还有酸奶啊，刨冰啊！他们的制作过程也是花样繁多，边欣赏边品尝吧！旅游的意义不就在于此嘛！

夜市之类的还有牛头肉，煮鸡蛋，烤鸡什么的我就不推荐了。

其他比如抓饭，手抓肉，烤鱼，烤包子，薄皮包子，馕包肉，等等吧！北疆也比较常见。薄皮包子对于很多内地人可能不易接受，吃完手会有腥味还是膻味。新疆本地人基本都能接受。

大半夜的暂时就想起来这些，欢迎补充。

去喀什吃囊、烤肉、拉条子、手抓肉、烤包子、手抓饭不能错过，这都是当地最好的美食。

抓饭，鸽子汤，拉条子，酸奶子，石榴汁，烤鸡蛋！足矣满足你对喀什美食的神往！

肯定是烤全羊！囊坑肉。