饥荒时人们吃过哪些我们看来不可思议的东西？:饥荒时，1960-1962三年叫自然灾害年。作为自已当时已十多岁了，记忆中吃过，麦麸皮，棉籽榨油剩渣，和玉米磨面皮。

饥荒时，1960-1962三年叫自然灾害年。作为自已当时已十多岁了，记忆中吃过，麦麸皮，棉籽榨油剩渣，和玉米磨面皮。把这些东西蒸磨时圈入馍中食用，或把这些东西和野菜一起蒸熟后加入盐和醋再吃，当时还算很好的。吃树叶有榆树叶，槐树叶，洋槐花等。当时主粮少吃野菜和树叶多。当时记得生产队收获白菜后。白菜根充许社员自挖。全队大人妇女学生都爭抢挖。回家煮熟食用。最最难吃的是不知哪位专家发现玉米棒子中间心心和外边包皮叶含淀粉，生产队泡湿加水粉碎用棉布浉过，渗入饭中食用。难食下吞最后以失败告终。死猫烂狗是可喜隹肴，鼠洞里的鼠粮也不放过。当时农民经长拉屎拉不下或长时间拉稀。学生娃放学回家任务打猪草拾柴挖野菜。秋夏放忙假，有组织的参加生产队劳动。最不可放异的是生产队收获完一片麦地和玉米地。全村小孩就得拾麦穗和捞苞谷。饥饿使社员每回国家发放救济粮时，分配标准有时按人口，有时按大小人口，(大人算十份，小孩子一到三岁按三份，四到十岁算七份，十岁以上成大人)有时按家庭实际情况分配。分配时必须是有价的，比农民为国家交纳公钩粮价高。每次分配社会都会吵闹一番，生怕对自已不公。农民加入初级社到人民公社。食用油必须完成国家的交凭棉花任务后，才能用棉籽榨油，丰年农民全年棉籽油分配超不过八斤，灾年全年二三斤。猪肉除过过年生产队养猪，在完成国家任务后，生产队才可杀一头猪，每人分到二两到半斤。时光流逝，岁月变迁，思念永远，记忆永存。

饥荒时期就是1959—1961的三年时间。以后有了刘少奇邓小平的借地政策饥荒马上就消除了！
当时，第一的感觉就是什么都的吃完了，如树叶、草根，观音土等，唯独有一种瓜菜代外包皮中的代。老百姓还是第一次尝试。所谓代就是粮食的代用用品。简单说就是把植物的纤维通过浸泡研磨等办法提取出来，当食物下咽。
例如，最容易接受的是玉米的外包皮和玉米芯，棉花壳、小米的外壳——皮糠，打碎浸泡，为了尽快获得效果，不惜加烧碱浸泡，到一定程度用清水冲洗，获得的沉淀物，让人吃下。
由于有烧碱浸泡，很难清洗干净，人吃了以后，好多人腹疼，情况相当危险。
当时的厨娘——一个麻脸的好心人，偷了一块给我，我们一家三口吃后几乎频临死亡。
还好有借地政策。救了农民一命 不然，有好多人都得饿死。

一九六O年中国受严重的自然灾害粮食严重欠收老百姓的口粮十分短缺人们设有吃的，白泥土，米糠，野菜，狗，老鼠等能吃的都吃光了。那年餓死了多少人啊！

树皮，草根，野菜，树叶，花生壳，玉米芯，秕谷糠，红薯秧，春耕翻地翻出来的坏紅薯。

最后是秋冬的落叶，还有把麦秸秆和玉米衣放在锅里煮然后捞出来，等锅里的水沈淀后把水倒掉，锅底就会有一层黑泥，美其名曰：淀粉。

这些都是当年吃过的东西，纯天然绿色食品。

现在的年轻人没经历过那个年代，不知道粮食的宝贵，看到被浪费的粮食，真的好心疼。

1960年我快上小学了，记忆中就是饿，每天盼望的事情就是什么时候能吃上一顿饱饭。记得当年春天家里就沒有粮了，先是吃榆树钱、树叶、树皮，很短的时间周围所有的榆树就剩下白色的枝干了，接着吃槐树叶，用水焯后拌盐吃，非常的苦很难咽下去，后来又吃玉米脱粒后用于生火烧材的玉米棒磨成面粉和野菜混合吃，吃过猪都不爱吃灰菜，到秋天了还吃过地瓜叶，甜菜叶。有些野菜毒性很强，记得周围好多人包括邻居的腿都浮肿，大便排不下来，有个亲戚也不知道是什么病30多岁就死了，抛下了两个幼小孩子。特别不愿意回忆那段不可思议年代，很珍惜现在我们的美好生活。

我50年生人，大炼钢铁，大跃进，深翻地，吃大食堂，三年挨饿？何止是三年？请不要要再提这些事，老夫想说的是当年没饿死就是命大，看到饿死的人多了，我家不到半年饿死三口人，爷爷62岁，姐姐19岁，妹妹5岁……

牢记过去苦，不忘今日甜！六十年前沒饿死，真是不幸中的万幸！

饥荒野菜、野果作为解决饥饿的首要粮食。其中主要的有：芨芨菜、小根菜、山胡萝卜根、刺菜、车轱辘菜、观音土、树皮、地瓜、红薯等等。这里的野菜、野果不是我们寻常吃的这种有营养的野菜，是特指那些比较嫩，无毒的菜和其根，还有嫩的树叶、树皮！当今怀旧时吃点别有风味。

那叫三年困难时期，作者也经历了，现在看来不可思议的各种替代品，有落旱松根磨细做得黄紫色的饼，那时，隔壁师范学校的公大厕所里遍地可见到不能消化的排泄物。有人上山刷一种叫”斗军粮”的野果掺饭，我们的小学老师领我们上山撕松毛切细再用石磨磨。食堂卖过麦夫子饭，莫言小说里有《水浒》孙二娘吃某肉的文字。

云南的瞌松树。

传说中诸葛亮军粮中的救军粮果子。

因为路遥先生的《平凡的世界》知道了“观音土”存在。

还有一部《周恩来的四个昼夜》，新中国之初的穷苦大众吃树叶。

我小时候经常吃的西瓜皮

当然现在观音土也是成为了一代人的回忆，曾经那种食不果腹，物资匮乏的时代已经一去不复返了，这种观音土也是无时无刻不在提醒我们，珍惜现在的生活。