哪一道菜令你终生难忘，现在想吃却再也吃不到了？:最难忘的也是再也吃不着哪时候哪种味道的菜，就是过年杀猪哪天的猪肉，血肠炖酸菜。哪时候在农村一般家家都养

最难忘的也是再也吃不着哪时候哪种味道的菜，就是过年杀猪哪天的猪肉，血肠炖酸菜。哪时候在农村一般家家都养猪，哪时候经济条件都不好。但是杀猪哪天得煮几方块肉，亲戚聚一聚。杀猪得用大锅退猪毛。然后用碱水涮锅，得涮几遍。哪也有一种胀味，然后煮白肉血肠。煮熟了再下酸菜。老好吃了，以后再也吃不着了哪种味道的酸菜血肠了。

川菜体系中的“酥肝”和“糙糖酥”。这二道精典川菜是以前乡厨制做“九大碗”筵席的必备菜，是每一位厨邦厨师必须会做的。

余最后一次吃到酥肝和糙糖酥是在1975年吃到的，以后就再也没有见到过了，现在想起还有回味。

作为八零后，已经步入中年了，不知道为什么小时候放学后总是饿，到家就想吃上饭。所以姥姥每次都在我放学前把饭菜做好，最爱的菜就是东北的豆角炖肉。把锅放在那种烧煤的炉子上，小火靠掉大部分汤，锅边几块肉已经有点糊边……放学后来一碗大米饭。还有姥姥慈祥的看着我狼吞虎咽，让我“慢点，又没人跟你抢”

其实每次回答类似的问题都挺难过的，想妈妈 特别想，非常非常想 子欲孝而亲不在真的是深深刺痛我！ 这辈子最想吃的 最难忘的就是妈妈做的饭 ！ 现在回想起来 以前妈妈做的饭菜虽不是山珍海味，却仍是那么美味 记得以前小时候 有一次放学回到家 小伙伴也在家里玩 妈妈做的手擀面 小伙伴说你妈妈做的面条怎么这么香呢 我瞬间心里好自豪啊 现在长大了 外面餐馆里各式各样的面条都有 却唯独没有妈妈做的那一碗面香

具有地方特色的一道菜，现在长大后都没有迟吃到了！

用点头米粉加上土豆切小块，芹菜适量香菜适量煮成类似面线糊的那种口感，但是又比面线糊更好入口，清爽！

酸菜鱼火锅，还有那个麻辣的火锅鱼火锅。

小时外婆特别疼爱我，每次煮腊肉时她会把腊骨头留下，等表兄表妹都出去玩了才悄悄塞给我，腊骨头上的肉是最香最好吃的至今也难忘记……，

让我终生难忘，现在想吃却吃不了的菜是妈妈亲手做的辣白菜。年年到了秋天?????? ，妈妈挑选家里种植的白菜地里最好的白菜来做辣白菜。别人家在辣白菜酱里放虾酱 ，苹果等等，但我家的辣白菜酱里只有蒜，姜 ，辣椒面，少许的味精和香菜仔粉，一样年年都不够吃。妈妈已去世好多年，有时真后悔她老人家在世的时候没有好好孝敬她，后悔莫及啊~~~感谢平台给个怀念妈妈的机会。

谢谢邀请！

对70后的人来说，小时候吃的每一道菜都是美味佳肴。母亲总能够从地里找到我们爱吃的东西。夏天倭瓜的花和嫩芽特别好吃，可惜再也吃不到了。

三十年前 小卖店一毛钱的泡泡糖