小时候农村办宴席的时候，让你印象深刻的回忆有哪些？:都想着下一道是什么菜！！哈哈哈哈:-宴席，小时候，回忆，深刻

都想着下一道是什么菜！！哈哈哈哈

小时候有哪家过事务都是村里最热闹的，重要客人来了都要放鞭炮迎接，记忆最深还是抢燃放后鞭炮的哑炮，小男孩都喜欢炮火嘛.

我家亲戚比较多，又是当村的姥娘家。所以有很多的表兄。小时候母亲经常领着我去娶媳妇儿的亲戚家吃喜宴。俺们这边叫“坐席"。一般就是新人点完礼进洞房，喜宴正式开始。一个桌上客人们都到齐了，有侍候客的给发碗筷。这时候最心急的是小孩子们，拿着筷子叮叮当当地敲碟子敲碗。最先上的四干四鲜八个压桌碟。里面是点心，豆腐干，桔子瓣等。然后正式上莱。俺们这称:十大碗。也就是咱们这会俗称的扣碗。一般是豆腐，粉皮垫底儿。上面是肉片，丸子，卷煎，饼子(面做的)。~~印象深刻的就是碗里铺在上面的大肉片，肥肉多瘦肉少，我现在想从七八岁就不吃肉了，肯定是那几年吃席吃腻了的。

小时候办喜宴，我印象最深的有两种现象:一是因为没有桌子，用青松毛代替桌子；二是把白肉片染成红色，以示喜气。

这两种现象，青松毛代替桌子吃饭，到是让人怀念；而把白肉片染成红色，……却让人有点闹心……。

人家结婚、贺新房子、贺满月酒

北方人，农村的习俗就是先用凉白碟子开始宴席，最期待的就是这时候了，大口吃肉的感觉最爽了

看到这个题目，内心有一点激动，思绪也被拉回到了小时候。

在那个时候，不夸张地说，一个村子里办一场宴席，大半个村的人都会去，而且是那种携家带口的去，所以宴席一轮根本无法容纳这么多人，一般要举办3轮以上。这波人吃完饭，下一波就顶上去，所以农村的宴席也叫做流水席。

流水席使用的桌子是那种八仙桌，不像现在，已经有专门承包宴席的饭店，桌子也都是饭店提供了。

当时宴席用的桌子都是从村里其他家挨家挨户借的。所以在村里 只要看到有人在搬桌子，就知道又有人举办宴席了。我也会跟着兴奋起来，这意味着一顿豪华大餐又要来了。

一般宴席当天，我会和几个小伙伴，早早地赶过去，占一个好位置。因为去晚了，就真的没有什么位置了，只能等下一轮。如果去早的话，不仅能吃第一轮，还能接着再吃第三轮。当时就是这么想的，也确实是这么做的。现在想想，当时自己脸皮真是够厚的。

在我印象里，每次宴席的上菜流程基本是没有变过得，先是九个凉菜，然后是一只整鸡，一只整鱼，几个小酥肉炒菜，接下来就上大肥肉，并开始分发馒头，意味着正式开始吃饭了，前面那些都是喝酒菜。再后面还会上几个热菜，无非是鸡块，鱼块，小酥肉。最后，就是上各种各样的汤。不过，最后一个一定是鸡蛋汤，当人们看到这个菜时，也就明白，这一轮宴席就要结束了。

不过，让我印象深刻的并不是这些菜式的繁多，而是当时吃菜那种疯狂的场景。

这么跟你说吧，当前面上凉菜时，大家都还斯斯文文的，一筷子一筷子夹着吃。当那盘鸡上来时，一个个就暴露本性了，每个人两眼放光，就像是一匹饿狼看到了美味的食物，死死的盯着那只鸡。等着接菜的那个人把盘子放下

经常是这样的场景，那位接菜的把盘子放下后，拿起筷子再去夹鸡时，发现盘子已经空了。对，就是这么夸张。你可能会疑问，不可能吧，速度再快，一人夹一筷子，也不可能吃完啊。

那只能说明你too young,too simple。在那种场景下，没有人会用筷子的。。。。。。

所以接菜的一般会有两种人，一种是老年人，他们知道我们这些孩子就是前面起劲，但没吃几个菜就饱了，后面他们就能慢慢的安心吃菜。而且最后会发现，剩下的菜还会比其他桌多，他们就能把这些剩下的菜打包带回家，所以说姜还是老的辣。

另外一种，就是和我们同龄的孩子。不是那些愿意接菜的孩子思想觉悟比我们高，而是他们会采用更绝的方法。他们接到菜，不会立刻放到桌上，而是先往自己盘子里扒一些，然后再放到桌子中间。所以我也一直想做那个接菜的人，奈何力量不够，搞不好可能会被其他孩子围殴。

现在回老家，也会参加一些宴席，还是那种八仙桌，还是那些菜，但再也见不到一群孩子哄抢一只鸡的场景。

一起吃才开心

小时候爸妈愿意带去吃喜宴，会提前高兴好几天，花生糖果饮料卯劲吃，光盘政策是肯定的，遇到特别喜欢吃的，还会打包回去，都不觉得不好意思