在食堂如何解决排队难的问题？:排队是食堂最常见的场景，每天就餐时段，饥饿难耐的你想尽快吃上一口饭，可到处都是长长的队伍，偶尔再碰见个插队的情况，那就更:

排队是食堂最常见的场景，每天就餐时段，饥饿难耐的你想尽快吃上一口饭，可到处都是长长的队伍，偶尔再碰见个插队的情况，那就更焦躁了。今年受疫情影响，高校都采取了封校措施，饭点就餐人员排队情况加剧，如何防止学生聚集并且让大家快速就餐成为很多大学急需解决的难题。

于是，我们在福州大学打造了一个智慧食堂，让学生通过手机实时查看食堂就餐人数和窗口排队时长，来合理选择就餐时段或就餐餐厅，以此减少人员聚集，避免排队过长，减少就餐等待时间。同时，通过摄像机加载不同算法和应用，还可以实现推荐最受欢迎的窗口和菜品、监督工作人员佩戴口罩等需求。

餐厅人流量实时查看

在食堂部署安装软件定义摄像机，通过加载头肩检测算法，实现食堂人数的精准统计，同时，通过平台从摄像机获取实时统计数据，学生可以通过手机查看食堂当前就餐人数，从而选择人少的餐厅就餐或者错峰就餐，降低了人员密度，减少了等待时间。

福州大学8个食堂人流统计

最受欢迎的窗口和菜品

基于摄像机的数据采集和汇总，可以将固定时间段内就餐人数最高的窗口筛选出来，以数据为可靠依据，评选出最受欢迎的窗口。对于每天不知道吃什么的同学来说，这个功能是不是能够帮助你快速做出选择呢？

监督食堂工作人员佩戴口罩

食品卫生是头等大事，尤其是在疫情防控期间。除了人流统计之外，软件定义摄像机还支持口罩智能识别算法，对工作人员实时监督，发现未佩戴口罩的情况即使预警，保障广大师生的饮食安全。

智慧食堂的打造不仅极大的提高了学生的就餐体验，也方便校方了解食堂人员数量，便于疫情防控期间的管控。除了学校之外，我们也在积极推进工厂、机关单位等食堂的智慧化，打造安全放心、智能快捷的就餐环境，让大家可以愉快地吃每一顿饭。

众所周知食堂排队长，是个在大众心中老生常谈的公认难题！自从食堂管理系统出现以来，一直在说可以解决排队长的问题，很多人都不了，解食堂管理系统是如何解决食堂因就餐时间集中，而造成的排队长、就餐体验感差难题的，接下来就给大家讲一下，食堂管理系统结合高科技设备与网络快捷付费方式仅用2点就完美解决传统食堂的难题！

1、刷脸识别8秒档口取餐

食堂管理系统采用智能人脸结算，通过人脸识别的方式快速识别就餐者信息，并通过就餐者绑定的支付宝账户快速结算，用餐高峰期采用刷脸付费打餐方式仅需8秒就可以打餐完毕。基本解决了，食堂就餐高峰造成的排队长、结算慢、就餐体验感差的问题，就餐者也免去了忘带饭卡的尴尬问题。

2、app订餐，减少食堂就餐高峰压力

食堂管理系统配套了app，支持app点餐，和微信点餐，就餐者提前支付下单后，系统会自动给用户发送新题提示，数据传回食堂后台，食堂员工配餐后放入智能取餐柜，就餐者在智能取餐柜中扫码即可取餐。订餐加+智能保温餐柜不仅能够减少就餐高峰期排队时间过长，还能让不能饭点儿吃饭的就餐者也一样有热乎饭吃。

1. 增加分餐口

2. 分时错开就餐时间

3. 可以做些套餐，减少点餐时间

4. 排队是个习惯问题，在长的队伍习惯了也会好，再短的队伍，不习惯也不会好。

关于这个食堂排队难的问题，我们学校以前也是这样，几年了都没有解决好这个问题，学生们一放学，就会挤成一堆，乱哄哄的。弄不好把饭挤洒了，烧着同学，弄的一身饭菜，这是长事。让人很无奈。学生头疼，餐厅头疼，学校领导也头疼。这个队一直持续几年都没有排起来。就在去年学校领导和餐厅经理联合把这个问题解决了。就是在每个窗口都画有箭头，有进的有出的。墙上还帖有标语。排队排队，排了才√，并且每到学生开饭的时候，学校领导就会在那监督，谁不排队，不给谁打饭。结果让人惊喜的是，学生一放学第一眼就看到了每个窗口指示的箭头，你还别说学生们一个一个的特别的自觉，都排起了队伍。整整齐齐的让人看了特别的舒服。还有一点，就是学生数量多，害怕学生排队时间长，学校领导给学生们安排成批放学，这样一来，学生来到餐厅都不用排很长的队吃饭了，这样也节省了学生们的学习时间。再一个就是餐厅食堂的员工也要动作麻利，比如刷卡要快，给学生打饭也要快。这样以来学生在食堂吃饭，排队就不是难事了。

加强管理，建议分流错峰

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安排值班员，他们组织人排队，然后设小组长，每个管十人，他们带着排队，这样就非常快了。