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没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

电脑版   2018-12-10 20:10  

冰箱是如今我们生活中必须的一件生活物品,他帮我们保存食物,在夏天制造冰块避暑等等,是一项伟大的发明,但是早在中国古代,王侯将相、达官显贵的家中就存在可以保鲜的冰箱!

在老北京城内有着冰窖这种地下建筑,这种冰窖就是用来储存冰块的,在寒冬岁月,冰匠们去河中取来整块的冰块,在冰窖中堆砌出一定的数量,使冰窖的温度到达零点一下,减缓冰的融化速度,并且有专用的水道,排除融化的液体,这些冰就是北京城王侯将相、达官显贵家中冰箱所用之冰。

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

冰箱是如今我们生活中必须的一件生活物品,他帮我们保存食物,在夏天制造冰块避暑等等,是一项伟大的发明,但是早在中国古代,王侯将相、达官显贵的家中就存在可以保鲜的冰箱!在老北京城内有着冰窖这种地下建筑,这种冰窖就是用来储存冰块的,在寒冬…

最早发挖掘的古代冰箱叫做冰釜,是在春秋战国时期的青铜器,不仅造型美丽,而且功能强大,应是夏天盛放冰块、冬天盛放热水之用。

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

明朝时,北京城里的皇公贵族已把冰箱做为重要的祛暑器具,那是一种用天然冰块降温的箱子,以黄花梨木或红木制成。从外观上看,冰箱口大底小呈方斗形,腰部上下箍铜箍两周。箱两侧有铜环,铜环的用途就是便于搬运。箱口覆两块对拼硬木盖板,板上镂雕钱形孔。

那时的冰箱不仅外形美观,而且在功能设计上也十分精巧科学。冰箱箱内挂锡里,箱底有小孔。两块盖板其中一块固定在箱口上,另一块是活板。每当暑热来临,可将活板取下,箱内放冰块并将时新瓜果或饮料镇于冰上,随时取用。味道干爽清凉,用后让人觉得十分惬意,暑气顿消。由于锡里的保护,冰水不致侵蚀木质的箱体,反而能从底部的小孔中渗出。

这种设计足显我国古代人民的智能,虽然这只是有钱人家才能享用的奢侈物件,但人民的智能是不能忽视的,应为生产力的不足,才使得其不能推广。

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

1、青铜卡尺

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

王莽新朝始建国元年(公元9年)的青铜卡尺

卡尺是一种相当精密的测量工具,据说,19世纪的英国数学家约尼尔·比尔发明了最早的卡尺。其实在两千多年前的东汉,人们就已经开始使用卡尺,而且与今天人们使用的卡尺惊人地相似。

青铜卡尺虽然与现在的游标卡尺有一定区别,但它反映了我国古代科技的先进。其设计理念之现代,有的人甚至戏称之为“王莽穿越的证物”。

2、被中香炉

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

鎏金镂空花鸟球形银香炉

一个铜制的容器,里头放入火炭,置于被中,就成了中国古代用于冬天取暖、薰香的“被中香炉”。被中香炉的特点是,不论怎么翻腾都不会漏出,还能保温取暖。

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

现代物理学认为,要使具有一定重量的物体不倾斜翻倒,最佳的方法是采用支点悬挂,被中香炉就用了这种现代机械的陀螺仪结构,要比西方达芬奇类似的发明早了一千年。

3、西汉雁鱼铜灯

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

西汉雁鱼铜灯 现收藏于山西博物院

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

雁鱼铜灯的原理

汉雁鱼铜灯的设计堪称“时髦”:两灯罩可自由转动,能调节灯光照射方向,还能防御来风。雁腹内可盛清水,灯烟经雁颈溶入水中,可以减少油烟污染,是古代最“环保”的灯。

4、铜车马

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

铜车马的“逆天”之处在于伞柄:伞柄中空,暗藏利器。柄底多机关,通过推拉组合,可以灵活控制伞柄在十字底座上滑动,从而使得伞盖可以根据太阳方向的不同而调整合适的倾斜方位。

不固定的连接使得铜伞打开机括后能取出,以其尖端插入土中,又可为歇息于野外路边的主人遮阳避雨;在有刺客袭击的时候,伞盖作盾,伞柄和内藏的利刃都可自卫反击,可谓神作!

后记

没有冰箱的时代,古人是怎么保存食物的?

从建筑水利、工学设计到日常生活的小物件,古人的智慧远远不止如此。但从这些有限的文物中,我们可以看到中华儿女的勤学敏思,古代科技文明的灿烂辉煌!

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