在北美地区的密西西比河流领域上，一名国外的男子在该河流上进行野钓。跟往常一样，男子放下鱼饵后，期待着有大鱼上钓。经过一段时间后，终于发现鱼竿有东西拉扯，看来是有东西上钓了。

当他猛拉鱼竿起钓时，结果发现自己钓上的鱼让他震惊。它发现这条鱼的长相非常奇特，跟普通的鱼不一样，这条怪鱼体长梭形，上下颌均具尖细的齿，吻长剑状，吻部由前到后逐渐变宽，前端钝尖，狭而平扁，基部肥厚。体无骨板状大硬鳞；在尾鳍上缘有一列棘状鳞，背部浅紫灰色、腹部及各鳍略呈白粉色。

但经男子仔细观察一番后，立刻连忙地要将这条怪鱼放回到原来的河流里。根据男子表示，原来自己钓上的这条怪鱼是一条非常珍惜的品种。这种鱼叫做白鲟，在国内有“水中大熊猫”之称，属国家一级野生保护动物，非常珍贵。

白鲟为大型凶猛性鱼类，成鱼和幼鱼均以鱼类为主食，亦食少量的虾、蟹等动物。它们常栖息于干流的中下游，也可在河口咸淡水水域成活，幼鱼则常到支流、港道、甚至长江口的半咸水区觅食。

白鲟还是大型的古老鱼类，成年后可长达二三米以上。由于生态环境恶化，白鲟分布区逐渐缩小，数量逐年减少，个体越来越小。白鲟濒危状况已不亚于大熊猫，若不采取有效措施加以保护，用不了几年它可能永远消失。如果无意捕获到这样的鱼类的话，要将它们放生，保护起来。