一群人在大粪里“掏金”制作出富豪高层人士喜爱的美味！咖啡是闻名世界的饮料，和大多数中国人离不开茶一样，可以说西方各阶级人士都离不开咖啡。除了普通的咖啡外，也流行着许多奇怪又名贵的咖啡品种，比如猫屎咖啡。但在泰国清莱，却研制出了一种新型咖啡，叫做象屎咖啡。

生产象粪咖啡的流程相当繁琐，以当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料，之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象，这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。

待大象排除粪便后，工人们就会收集其排泄物，从里面挑出一颗颗咖啡豆。这个工作过程简单，却需要工人观察仔细。

工人们表示，通常他们直接徒手在像粪里翻找咖啡豆，没有准备像手套之类的工具。工人们早已习惯这种味道，并且他们认为象粪的味道不但不难闻，而且还有淡淡的香味。

一些专门生产象屎咖啡的大型工厂员工才会使用手套。图中就是当地的工厂人员展示着经过大象消化后的咖啡豆，黑色大颗粒状，并且坚硬。

图为清捡出来的咖啡豆，看上去非常的饱满。虽然象屎的气味非常的浓烈，但高额利润还是使得当地制作象屎咖啡的产业越来越红火，但大象的生活状况堪忧

图中，一位当地的工作人员正在清洗从象屎中找出来的咖啡豆。清洗工作要多次进行，从而保证咖啡豆的干净。

象屎咖啡的制作过程非常不容易，其价格也要贵上许多。要比“猫屎咖啡”贵上一倍。