农村大集无本万利的技术活,日赚几百元,将面临失传
电脑版 2018-09-20 10:41
农村大集上的商品,物美价廉,吸引了无数的农民抢购。农村大集上的传统老手艺古朴、浓厚,深受人们喜爱。由于现代工业、市场经济的发展,很多老手艺跟不上时代的变迁,已面临失传的困境。今天笔者为大伙介绍的这种“阉鸡”的技术活同样受到时代变迁的冲击。
这是一种比较残忍的手段,主要目的是改变公鸡的“性别”,有利于鸡的快速长大以及鸡肉的口感。
在很多地方,长了三四个月的小公鸡就会被捉到农村大集里,由专门的“医生”进行“阉割”手术。
让它变成一种本地叫做“大线鸡”的品种,因为这种鸡的肉质鲜美、口感独特,更加适合南方人的口味。不知道你家乡有没有这种说法?
阉鸡是一种很考究的技术活,相当于在给鸡动手术。其目的在于把鸡变成另一种商品。在没有麻醉的情况下直接把鸡给开膛破肚,把它的鸡腰子取出来。老师傅说:“这就要讲究快、准、恨的手法,在短短的三四十秒钟内就要完成这个过程”。
图为:阉鸡所用到的简单工具。做这样的工作,在外人看起来不怎么体面,也因如此,现在已经没有年轻人肯学这种手艺了,再过些日子,这门手艺怕要失传了。但是都是在靠手艺吃饭,一不偷、二不抢的;俗话说:“职业不分贵贱,行行出状元嘛”。
虽然阉一只鸡的手工费只有区区一元钱,但是,今天的这袋鸡腰子,足足有四五斤重,卖给高档饭店有150元每斤左右,一个月的收入比得上城市里的白领有余了
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