鳄鱼在我们大家的印象当中应该都是非常的凶恶的，有着尖尖的牙齿，感觉一张嘴就可以把你吓跑，而鳄鱼其实也分好几个品种，有些鳄鱼是属于国家的保护动物，但是现在也有太一些人工养殖的鳄鱼是可以吃的。

在泰国的一个养殖鳄鱼的农场里，老板SittichaiPhanchart之前都是靠着养殖鳄鱼，卖鳄鱼皮来谋生的，但是最近这几年没有多少人喜欢鳄鱼皮了，买的人少，导致了鳄鱼皮的价格下降，他养殖了1000多只的鳄鱼场也面临着经济上的困难。

就在农场快要经营不下去的时候他想到要不然就卖鳄鱼肉吧，于是他就开始卖烤鳄鱼肉，而且没有想到生意还非常的好，很多游客都会跑来买他的烤鳄鱼肉，其实一开始的时候他还担心这烤鳄鱼肉会卖不出去，因为其实有很多的人都会觉得这个肉有一股很腥的味道，而且觉得其实有些人还会不敢吃鳄鱼肉。

0

但是他却将这个烤鳄鱼肉变成了美味佳肴，他用自己独特的腌制的方法，让座鳄鱼肉吃以来也不腥，而且他还把这些肉做成了烤串，而鳄鱼肉和我们平时吃的鸡肉、猪肉或者是牛肉一样，因为鳄鱼的长成时间非常的慢，一般要到1年半到2年时间。

所以相对来说鳄鱼肉卖的也要贵一些，而且这也是非常的有讲究的，一般鳄鱼长到1—2米的时候最适宜做烤肉了，因为这个时候的肉质最鲜嫩，不会太软，又不会很黏，现在她的烤鳄鱼肉卖的也非常的火爆，也有很多的回头客来吃，现在她的鳄鱼平均每天要卖出3到5只左右，而且现在他不仅只卖烤的，他还在研究这各种菜色希望以后直接开一个鳄鱼的餐馆。