“银针试毒”是真的吗，古人为什么用银针试毒？背后究竟有什么原理呢？在解释这个问题之前，有必要交代一下：“银针试毒”一词的“毒”一般特指砒霜(一种不易挥发的、几乎没有什么气味的白色粉末，学名：三氧化二砷，别名：鹤顶红)，因为砒霜是古代最常见的一种毒药。所以，古装影视剧中的“银针试毒”其实就是用银针试试食物里面有没有砒霜。但是，这种做法真的靠谱吗？其实，砒霜本身是不会让银针变黑的(化学学霸应该秒懂)。

没想到吧？既然砒霜本身不会让银针变黑，那是不是就可以说明我们在电视剧里看到的“银针试毒”桥段其实是穿帮镜头呢？其实不是。众所周知，古代的生产技术和冶炼工艺都比较落后。砒霜的生产，也不例外。因此，古代的砒霜里面常常会伴有少量的杂质——硫或硫化物。而硫或硫化物对银具有一定的腐蚀作用，和银针接触后会产生化学反应，从而在银针的表面上形成一层黑色的银垢(学名：硫化银膜)。这便是电视剧中“银针试毒”桥段的原理。

同理，银首饰佩戴一段时间后之所以会变黑，也是因为人体汗液中的硫、空气中的硫化物等和银首饰长期接触后发生了化学反应，导致银首饰表面出现了一层黑色的银垢；而不是一些商家口中所说的“你体质比较弱，银首饰帮你吸走了体内的毒素，所以变黑了”。清朝皇帝吃饭，一日三餐不容易，不但验毒还憋屈，少有人知古代皇帝吃饭不易，验毒试毒样样不少，那么皇宫里这么森严，试毒真的有必要吗？惊人的事实却是，中国历史上因为御膳里被人下毒而致死的倒霉蛋皇帝，一共有20位之多！

要知道，中国最后一个封建王朝清朝，从努尔哈赤入关到末代皇帝宣统溥仪，也只有12位皇帝而已。这惊人的比率，使得历代的皇帝对于“试毒”这件事都无比地重视。所以自然是必要的了。皇帝用膳使用的餐具也是有讲究的，除了奢华精致的瓷器和金器，银器是御膳中必不可少的餐具。古时制毒工艺不先进，比较普遍的例如砒霜、鹤顶红之类的毒药均含有硫化物，遇银就会产生反应产生黑色物质。因此如果御膳里有此类毒物，银器一试就知。

因此，我们常常可以在电视剧里看到太医将银针插入食物中验毒，事实上这是皇帝用膳前每道菜都需要经过的流程：清朝时每道御膳外都会挂一个小银牌，拿掉罩盖后，太监会当着皇帝的面把银牌放进菜里试一下，无任何反应则可安全食用。除了诸如银器餐具这样物理性的试毒方法外，清朝皇室还采用化学性的试毒法：专人试毒。是的，敬事房里专有一类太监名为“侍膳太监”，他们负责每日从御膳房传膳到养心殿，摆好菜和菜谱，回示总管太监请圣上用膳。

而他们最后、也是最重要的一项职责：就是先吃一口皇上要吃的菜看看有没有毒，美其名曰“尝膳”。侍膳太监谢过皇上的“赏赐”之后，吃下御膳，确认无毒之后皇上才可食用。想想一朝之君也蛮惨的，每日每餐要经过这么多道程序，吃饭都吃不上一口热乎的，而且还是别人已经吃过的。但是，这还不是他们最惨的一点：清宫中还有一个“非人类”的规定：那就是皇帝每日每道菜，只能吃三口。据说这是为了防止皇帝的喜好被人发现，而有针对性地下毒。所以哪怕遇到再喜欢吃的菜，皇帝也只能动三次筷子就得撤下去。

怎么样？是不是很惨呢？然而，即使有着这么严谨的御膳试毒环节，历史上却有不少皇帝，反而主动地去食用“毒药”。聪明的你或许已经猜到，历史君说的正是古代的“丹药”！历史上沉迷炼丹的皇帝不胜枚举，吃出毛病吃到升天的更是值得大书特书。银器对人体有害吗？既然银器能杀菌消毒，每天使用会不会中毒？一般来说，银并不会对人的身体产生明显毒性，但长期食用银金属和无毒银化合物也会引致“银质沉淀症”，可使皮肤表面会显出灰蓝色，影响外观，但无毒性。一般人饮食并不会造成银过量，除非专门“吃银子”，这也未免太重口味了吧！