秋风起，蟹脚痒。

吃货们注意！

苏州阳澄湖大闸蟹今天正式开捕上市啦！

阳澄湖大闸蟹开捕第一篓

身披青甲，腹裹白玉，金爪黄毛...又是一年丰收季，今天上午11点，在苏州阳澄湖水面上，蟹农们捕捞起今年第一篓阳澄湖大闸蟹。一只只大闸蟹张牙舞爪，力道十足。

据了解，今年阳澄湖大闸蟹的规格和品质是近年来的最佳，平均每只达到3.5两，半斤以上的大闸蟹比较多。

但饲养成本上涨，预计今年大闸蟹的价格会略有上浮。

市场上99%阳澄湖大闸蟹或为冒牌货

尽管今年阳澄湖官方的开湖捕蟹时间是9月21日，但记者此前在电商平台上搜索“阳澄湖大闸蟹提货券”，结果显示出上百家店铺。其中，“星农联合”和“阳澄联合”的月销量均已经超万件，两家店铺的主页顶部都标注有“阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位”。

记者发现，店铺中大闸蟹的预售价格远低于市场价格。以“4两的公蟹、3两的母蟹共8只”为例，两家店铺标注的原价都在2000元左右，但最终都以“促销价”288元左右成交。

△网络截图

据统计，2017年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为778亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为300亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为1600吨左右，市值差不多只有3亿元。

据此推算，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货。

网购大闸蟹有哪些“坑”？

套路一：低价礼券提货难

在某电商平台上，卖大闸蟹礼品券的商铺有很多。这些礼品券一般都会标注提货期在9月下旬左右，而且一盒大闸蟹的价格多为200元左右，甚至还有12只大闸蟹卖99元的，价格远远低于线下实体店。不过，不少网民投诉，买了大闸蟹券却提不了货，只能等到第二年，甚至第三年才拿到货。

套路二：产量不够小蟹凑

在电商平台上，有一些电商被很多买家给了差评，不少都是抱怨螃蟹小、缺斤短两的。有消费者反映，一些商家用绳子把大闸蟹绑五六圈，为蟹增重，更有甚者会使用浸湿的绳子捆绑大闸蟹称重。

△图文无关

套路三：商家自造“防伪蟹扣”

往年，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，而这个蟹扣是由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的。

但如今，在很多电商平台上，销售的某些“阳澄湖大闸蟹”，其蟹扣往往就是商家自己生产的。

如何挑选正宗阳澄湖大闸蟹？

今天，2018阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣也全新亮相：

防伪标签底色由原来的“金色”替换为“蓝色”；增加了防伪检测点，将数码防伪、二维码防伪合二为一，方便查验，从而确保消费者购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

最后小编提醒大家：

大闸蟹属凉性食物

煮热的姜醋蘸料可起到中和作用

吃起螃蟹来味道也会更加鲜美

小伙伴们是否学会了选蟹秘籍？

◇江苏广电融媒体新闻中心记者：耿昊东 郭彧王芳蒋岚 蒋丽 张旭亮

◇编辑：鹿可

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综合央视新闻、工人日报、新华社、人民日报等

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