池塘边的榕树上，知了在声声叫着夏天……

殊不知，画风一转，在吃货眼中，知了猴可是夏天最美的一道美食，又名“唐僧肉”！

“活体速冻，新鲜送达”——比牛肉还贵，一斤70多元的知了猴成了天猫夜宵网红美食，相比去年消费成交同比增长了215%。

据统计，仅仅在天猫平台，一个月时间累计卖出950万只知了猴。

近日，杭州市绿化管理站总工程师孙晓萍在接受央视采访时候表示，杭州此物泛滥，她在新闻中号召，请爱吃的人士帮忙抓一下。网友帮忙举荐了山东人，调一批山东人过去保证完成任务。

不过，据电商平台的数据统计，最爱吃知了猴的不是山东人，而是江苏人！

从省份排名来看，TOP10的省份分别是：江苏省、山东省、浙江省、北京、河南省、上海、广东省、河北省、安徽省、福建省。

从城市排名来看，TOP10的城市分别是：北京市、上海市、杭州市、南京市、苏州市、郑州市、济南市、青岛市、深圳市、合肥市。这里，有着名菜“油炸知了”的徐州人民可能有些不服！

不过，知了的吃法多样，油炸、烧菜、烧烤……放辣椒、放花椒、放孜然。究竟吃起来啥味道？爱吃的人说像小龙虾，不爱吃的是打死不敢吃。其实，知了猴就是知了小时候，北方人都这么叫。

吃知了的人都知道，和有翅膀的成年知了比起来，知了猴绝对更高一等。因为刚出土没一会儿，还没来得及羽化，满身都是肉，吃着也嫩。

由于知了猴很受食客们的欢迎，现在，靠粘知了赚钱的人也越来越多。在山东、河北等省份的农村，有小树林的地方，就会散发着手电筒的光束……以家庭为单位蹲在树下粘知了猴，据说一天一人能收益两三百元，二道贩子就更可观了。

此前，杭州号召“爱吃的人士”帮忙抓一下，不知道这件事火起来之后，“蝉鸣”的夏天还能不能留得住？

（江苏新闻广播记者 丁凤云）