有时候，走一趟台湾，除了欣赏古色古香的历史古迹外，为的就是一尝当地便宜又大碗的传统美食，尤其台湾当地的土魠鱼羹更是一绝，民间流传着一个故事，清朝时期有一位都督来到台湾察访台湾府时，府城的人献上当地土产的鱼让他品尝，都督吃了后赞不绝口，后来当地民众就把那种鱼称为是都督鱼，但经久传口误，成了现在大家口中的土魠鱼。

土魠鱼是长程回游性鱼类，随着洋流洄游于各大洋之间，属于浮水鱼以小型鱼类为主食，是全世界高经济鱼肉的主要来源，其中鱼肉富含高蛋白质及特有优质胆固醇，可预防心血管疾病。台湾小吃可谓博大精深，到处都可以找到开设五十年以上的老店，代表着台湾最深厚丰富的饮食文化，但是基于传统小吃在地经营虽一代传一代，绝大数店家始终传承在创始老店，无法让更多人可以品尝美味。而南台湾土魠鱼羹立志将数十年如一日的美味分享给广大食客，总部精心成立连锁企业的概念将南台湾土魠鱼羹发扬光大，全国至今已成立将近110家加盟分店，成为家喻户晓的道地美食连锁集团。

南台湾土魠鱼羹于87年成立中央工厂且荣获食品安全认证，产品制作流程、总部团队专业经营、拥有完整教育训练，专业客服团队永续辅导，以及产品研发团队。工厂也成立物流中心提供完整专业订货服务和高效率低温配送服务，然而它的加盟费只需要10万元左右，即可享有所有专业级生财设备及总部各项加盟资源，让加盟主可以轻松创业。