我们从小就被告诫别吃太多甜食，怕蛀牙、怕长胖...但是对甜食的热爱却有增无减！

如果把超市货架上含糖的食品拿走，只剩下20%是无糖的。

日常饮食中的糖对健康有何影响？澳大利亚演员兼导演达蒙·加梅乌（Damon Gameau）决定亲自吃糖60天实验：

实验前，他体重76kg，腰围84cm，血液测试肝脏健康、甘油三酯含量很低，没有检测出胰岛素。每天摄入2300卡路里，50%来自有益的脂肪，如牛油果、坚果。26%来自蛋白质，如肉、鱼、蛋。24%来自碳水化合物，如新鲜蔬菜。

连续60天，他每天吃糖40茶匙（约160g），这些糖不是来自软饮、冰淇淋等甜食，而是来自低脂酸奶、麦片、果汁等健康食品中的“隐形糖”。

糖的分类

我们先来了解一下糖的分类~

葡萄糖：吃食物分解成的葡萄糖，是我们生命的能源物质，比如面包、蔬菜、谷物，转化为大脑使用的葡萄糖，同时供应给细胞和器官。

乳糖：是哺乳动物吃到的第一种糖，存在于乳汁里，奶酪、牛奶和酸奶里也有。

蔗糖：最有争议的一类，比如我们喝咖啡或奶茶时加的方糖，它由50%葡萄糖、50%果糖组成，存在于如今的绝大多数加工食物里。

吃糖实验

在接下来60天里，达蒙每天要吃40勺糖，吃的都是从超市购买的，这些糖都是隐藏在加工过的健康食品和饮料中的糖。

这40勺糖包含果糖和葡萄糖，有添加的，如果酱，也有天然的，如葡萄干。同时，他保持低脂食物摄入，并保持以前的运动量，坚持每天锻炼，控制每日摄入的热量2300大卡，只是把一部分热量分给了糖。

40勺糖听起来很多，其实一杯鲜榨苹果汁的成分，大约就含16勺糖。

再比如，一份普通的早餐：甜味早餐谷物：含糖 7.5 勺，低脂酸奶：含糖 4 勺，半杯苹果汁：含糖 9 勺，仅仅一顿早饭，就吃了 20 勺（约 80 g）糖。

更不用说这些饮料了~~

在第12天的时间，达蒙体重79.3kg，共增重3.2kg。

多出的重量，很多都是内脏脂肪，经过拍摄，内脏脂肪围绕在器官周围。

为了让实验更直观，在接下来的日子里，达蒙直接换成了等量的白砂糖。

60天后身体的变化

仅仅60天含糖饮食，达蒙的体重增加了 8.5 kg，体脂增加了7%。

腰围增加了足足 10 cm，从原来的 84 cm变成了 94 cm。

用达蒙的话总结：实验结束时，我体重暴涨8.5公斤，患上前驱糖尿病，心脏病风险增加，腰围暴增10厘米，囤积的都是有害的内脏脂肪，而且情绪和认知功能受到严重影响。

实验结论

• 问题不是卡路里，而是你到底吃了什么！！

糖的生产添加厂商一直宣传热量守恒，他们宣传他们的食物是低卡路里的，是健康的。但达蒙实验前后摄入的卡路里并没有增加，同样是2300大卡。

区别是，卡路里的来源变了：“我几乎是把健康的脂肪类食物直接换成了富含糖的食品。”

并且他在实验期间过得相当自律，每天保持锻炼。

所以，试想一下，如果我们吃500大卡的甜食和500大卡的西蓝花，身体分别会有哪些变化呢？结果不言而喻。

与其费劲计算卡路里，不如多吃天然食品，少吃精加工的食品。

Damon 在实验结束之后开始戒糖，他身体的各项指标又逐渐恢复了正常。