一千零一宿 X 峰叁客栈

或许你见过山、看过海，

但这里一定有你无数次寻觅的悄然岁月。

不想当歌手的厨师

不是好民宿主

天生一副好嗓子的阙丹，毕业于四川音乐学院，和谭维维是同学，李宇春、何洁、魏晨等大腕也都是她的校友。但和这些人不一样，没有明星梦的阙丹只是纯粹的喜欢音乐。

开酒吧、开餐厅，她遵循着内心的执念，从来都不停止“折腾”。

有一次阙丹去大理旅游，被那里的风花雪月所迷住，所以在洱海边开了第一家民宿，叫宽海客栈。

本来只是小试牛刀，没想到居然还开成了明星客栈，孙红雷、海清和张嘉译等名人都来住过。

阙丹从此对民宿的热爱一发不可收拾。第一家在大理，第二家就想选一个靠山的院子。正好这个时候她来到了贵州兴义万峰林。

当时虽然是云贵地区湿冷的冬天，可这里却意外地暖和。阙丹傍晚在当地村民家吃饭，不经意间看向窗外，八卦田、晚霞和万座峰林形成了一副世外桃源的画面。

也许是被群峰的奇观壮景深深震撼，也许是被乡间田野和当地的民族风情所吸引。阙丹立马决定在这里开起了她的第二家民宿——峰叁客栈。

缘起万峰林，而壹生贰、贰生叁、叁生万物。阙丹在峰叁找到了自己的全世界。

峰叁客栈

布依族的活化石

贵州省兴义市，是布依族苗族自治州的州府，处于云南、贵州、广西三省的交界区。特有的喀斯特地貌，形成了《国家地理》评出的中国最美五大峰林之一的万峰林。

峰叁客栈的风水极好，背靠六顺风山，正对八卦田，被万峰包围，门口有纳灰河流过。据说这里还是万峰林观赏八卦田的最佳位置。

远远看到峰叁，就一定会被楼顶迎风飘扬的蓝染所吸引。毫无疑问，峰叁是以贵州蓝染文化为主题的客栈，这里到处都传承着布依族和蓝染文化。

原始的布依族村寨都是用石头搭建的房屋，所以峰叁一楼外墙由石头堆砌而成，与二楼白色墙和玻璃落地窗形成鲜明的对比。

更独具匠心的是，在客栈开始建设之前，阙丹就在贵州采风数月，寻找独特的蓝染、蜡染和鸟笼工艺。而这些元素也都运用到峰叁的整体设计中。

整个大厅及楼梯过道的装饰，从桌旗、靠垫、纸巾袋和墙上的布艺，都是蓝染及蜡染作品，简约却更具民族特色，而大部分都是从贵州乡村老画娘家淘来的。

因为峰叁是由两户房子拼接而成的，所以规划出来房型的大小都会有差异，这对家具要求很高，大多数不能购买相同尺寸的。

于是客栈的设计师就自己设计家具，根据每个房间尺寸量身打造，用成都工厂制作，再发往贵州。

峰叁的客房有16间，就有16套不同的家居。并且从建筑材料、软装、墙画、摆件、设施设备都是超五星级标准。

房间配备冰箱、保险柜、咖啡机，还有本地的五色红茶绿茶以及斯里兰卡的茶包。科勒的卫浴和英国品牌的洗浴用品，更是品质化的体现。

最受欢迎的肯定是超大的景观浴缸房，在一览无余观看八卦田景观的同时，还可以舒舒服服的泡个澡，或是泡上一壶茶，就静静对着美景发呆也好。

当然整个客栈的标志和代表之作就是三楼观景平台和蓝染坊，还兼有酒吧和茶室的功能。

平台上横竖搭着几根木头柱子，上面挂满了蓝染布条。映衬着蓝天白云，风起飘扬，这也是住客喜爱的拍照胜地。

旁边还有一个茅草茶亭，是喝茶观景的绝佳位置。

蓝染坊里，画娘每天护养染缸，教每位客人画蜡染及制作扎染。

最小的学生4岁，最大的80多岁，做出来的成品可以带走，有些则是留在了这里，当做来过峰叁的印迹。

米其林标准的美食体验

除了蓝染坊体验，让小千最心心念念的还是峰叁客栈的美食。

阙丹拥有丰富的餐饮行业经验，对这方面的把控更是精益求精。客栈的厨师是特地从成都餐厅调来的川厨。

入住的客人有免费早餐，一般是中西结合，有沙拉、油条、水果、糯米粥等。强烈建议吃一碗这里的米线，真的是非常Q弹。

午餐和晚餐也可以在客栈点餐，都是当地新鲜食材。你吃到的牛羊肉说不定就是昨天看到在山上奔跑的~

峰叁一年四季都有新鲜蔬菜，水果也特别丰富，芭蕉、火龙果、刺梨、李子、枇杷等等，让你吃个够。

划重点！还有正宗的四川火锅！锅底是来自成都的大妙。万万没想到，在少数民族地区还可以吃到火锅吧！

吃火锅的同时别忘了来一瓶兴义定制款啤酒，外面一般买不到。还有从大理运过来的桃花酿，好喝到飞起~

当然也有适合老人和小孩的清淡菜式。例如客栈的特色菜，当地的五色糯米饭。

兴义人喜欢糯米饭，五色糯米饭更是一绝，把糯米放入天然染料：紫苏、枫香叶、苏木、黄米花中，经过浸泡、蒸、烘干几个步骤，出来的五彩米既好看又营养。

峰叁客栈还会时不时邀请各国米其林大厨光顾，成为你的私人厨师。

这里有一个惊喜小彩蛋。峰叁客栈的掌柜曾经给孙红雷做过水煮鱼，被他称赞是这世上最好吃的水煮鱼，不妨来试试哦。

明星同款的度假体验

在峰叁客栈虽然绝对不会没玩的没吃的，但外面处处绝美的风景也是不容错过。

你可以去八卦田的田间小路玩耍，去万峰湖钓鱼、划船。这里有农田和山峦的无暇组合，村与河的完美搭配。

或者约上三五好友，去探秘地球上最美的疤痕——马岭河峡谷。

吃货的另外一个打卡点，上了“舌尖上的中国”的将军峰黄秀蛋炒饭。就是整条街上最为火爆的那家！兴义很多当地人得空了都会驱车来吃。

也一定要记得去雨补鲁村，它可是「爸爸去哪儿5」的取景地。还记不记得Jasper吃到满嘴巴都是火龙果的表情包？！是的，没错，就是这里！

雨补鲁村建在一个天坑里面，进出只能选择一条通道。村寨的房屋都是用石头做成的，又名石头村。

玩累了，肯定要回来继续在客栈的浴缸里面泡泡，沐浴着阳光，再欣赏着一望无际的八卦田。