古语有云：“洛阳女儿面似花，河南大尹头如雪。”也就是说女孩子们慢慢长大之后就会出落得亭亭玉立，这是一种美好的景象，就像美丽的风景一样惹人喜爱。生活中也有很多父母喜欢女儿，但是也有一些思想相对而言比较固执的父母，还可能会重男轻女。

1945年，臧健和出生于中国山东省的一个小村庄里。这里的美食文化尤其发达，但是中国的儒学文化也是在这里作为起源，所以在中国还没有正式进入市场化经济之前，这里的封建思想相对而言更加严重。山东有女初长成，待到能结婚时，臧健和也在相亲的安排下和当地的一位适龄男子步入了婚姻。

但是在婚后，臧健和仅仅只是为丈夫生下了两位宝贝女儿，宝贝女儿出落得十分可人，小脑袋也十分灵光，给人感觉又精灵又可爱。但是婆家人可不并不这么认为，认为女儿的性别是最大的缺陷，臧健和没有为婆家诞下男童就是最大的失职。1973年，臧健和的丈夫带着婆婆去往了泰国。

无奈孩子越来越大，身为母亲的臧健和逐渐也被生活压低了腰，终于在1977年放下颜面带着两个女儿前往泰国去追随丈夫的脚步，但是没想到泰国已经有了丈夫的新家，这里的妻子已经为丈夫生下一个男孩。这时，臧健和要留在泰国，那么她将要面对两女共侍一夫的现实，而且自己的两个女儿很有可能会在家中得不到应有的地位，母女三人只能低头生活。

不愿女儿受委屈的臧健和毅然决然带着两个女儿先在香港停住脚步，以短工、摆摊谋生，先把生活温饱问题解决。在香港，臧健和做过服务员，也做过保姆。1978年，臧健和在香港湾仔码头这个地方开始正式卖手工水饺，那里很多食客对臧健和的水饺尤其喜爱。

1998年3月份，生意越来越火爆的臧健和意识到自己可以建立一个水饺工厂，满足更多的市场需求。1985年，香港设立了第1家湾仔码头的水饺工厂，臧健和一个人把两个女儿成长中需要面对的所有经济问题，包括孩子上学、 吃营养品、娱乐、兴趣爱好等所有的物质需求，臧健和终于一一满足。

1997年，臧健和江湾码头的生产基地扩大到在上海和广州两地。而在国际性城市拥有了湾仔码头的生产厂，也就标志着湾仔码头很有可能会迅速进入国际市场，而臧健和的目标也的确如此。很快湾仔码头在全球各地的各大超市陆续上线，而吃过湾仔码头食品的消费者，当时已经超过了6亿人。直到今天，臧健和的身价早已经超过了六十亿。

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