花果茶精选经过SGS等高品质检验以及专业制茶工法烘培的南投高山上等茶叶，咖啡豆亦是经由数十年经验的选豆师精心挑选，再由烘焙师以慢火烘焙；而调制饮品的鲜果也严选当季盛产，把握产地新鲜直送、限量限时、先进先出等三大原则。

对于饮品绝不使用人工香精，将店内茶品来源品质把关，即使在物价波动的时期仍不被影响而偷工减料。因此，在塑化剂事件爆发期间，即使面对民众媒体对饮料品质更严苛的要求，花果茶依然不动摇已然建立的声誉。做到了让消费者喝到最纯淨天然的台湾好茶原味的坚持。

为了让大家都可以喝到品质最好的茶饮，创办人推出分享圆梦计划，希望让有共同方向和梦想的年轻人都可以一起加入花果茶的行列，将有品质的好茶分享给全国的消费者。

在经营理念方面，创办人自己开发一套策略，不仅将对加盟者提供专业知识、教育训练等课程；对经营的促销方式及服务流程也将全数倾囊相授，以此建立企业品牌的专业度及稳定度。