说起餐饮创业这块，先给大家泼一盆冷水，假如你有好的工作，较稳定较高的收入，那么请你别轻易的踏入早餐行业，大冷天三点钟起床这个苦不是一般人能够承受的了的，但是话又要反过来说，所谓有压力就有动力，如果你铁了心了，要进入这个行业，那我也可以明确的告诉你，从风险角度，和投资金额的角度，还有投入产出利润来说，早餐行业同其他小本生意相比较，还是比较可行的。

　　选择好自己拿手的早餐种类，选择好合适的地段，经营的模式，投资的规模。初次涉足这个行业建议从小规模夫妻店开始，然后根据自己的资金实力和期望值，可以适当的增加投入增加规模，多了解当地大众接受度较高的早餐小吃，刚开始自己做早餐，建议自己要学会做，不要一开始就去请师傅来做，这会增加风险，增加成本，哪怕是花点钱去把自已要做的早餐项目学顺手，南方可以做饭团啊，包子之类的，北方可以做些面食饼类的，包子也可以。

　　做什么事情都一样，万事开头难。不管是门面也好技术也好，这些都是很容易的事，最最最关键的是凌晨三点钟就得起床，一天两天好说，坚持每天就非常考验毅力了，尤其是冬天!前面三个月，经营没有起色，那就要找出原因：地段的问题，口味的问题，种类项目的问题，价钱的问题等等，再做适当的调整。